Una característica de todos los embudos de cocina es que el utensilio se usa para dirigir sólidos o líquidos a un recipiente sin desorden ni derrame. El embudo decantador ciertamente lo logra. Sin embargo, este tipo particular de embudo no solo permite la decantación de líquidos, sino también la aireación y el filtrado. Aquí hay información básica sobre el embudo de decantación y cómo este utensilio de cocina puede ser un gran activo.
El embudo decantador se parece mucho a cualquier otro tipo de embudo de cocina. Construidos en acero inoxidable o plástico duro, los embudos de esta naturaleza tienen una boca y un cuerpo más anchos que se reducen a una tubería corta. Normalmente, hay un asa pequeña y, a veces, dos asas unidas al extremo de la boca del embudo decantador. Esto permite que el embudo se equilibre en las bocas abiertas de recipientes más grandes, así como proporciona una forma de sostener el embudo decantador con las manos sin tocar el cuerpo del embudo.
El embudo de decantación hace más que solo dirigir el flujo de líquido a un recipiente. Se incluye un pequeño filtro en la base del embudo. A medida que el líquido se vierte en la boca del embudo, el filtro atrapará cualquier residuo y filtrará las partículas no deseadas. El resultado será un líquido claro y prístino listo para usar.
Junto con las propiedades de decantación y las propiedades de filtrado, el filtro de decantación también permite airear el líquido en su camino hacia la jarra. Esto puede ser muy importante para los vinos. A medida que el vino ingresa al embudo de decantación, el movimiento de remolino que se crea a medida que el líquido se mueve a través del filtro y dentro de la tubería ayuda a ventilar el vino, haciendo que el sabor y el aroma del vino sean más agradables. Si bien los embudos de decantación se pueden usar para cualquier líquido, el uso más común es preparar vino para decantadores.
El embudo de decantación también se puede usar para una variedad de líquidos. Por ejemplo, el embudo se puede usar para filtrar jugo de naranja recién exprimido o como una forma de colar el vinagre. El embudo decantador también es útil para filtrar las hierbas para cocinar de los caldos, dejando un caldo claro y limpio para sopas y salsas.
Un embudo decantador es un útil utensilio de cocina que cualquier amante del vino debería tener disponible. El embudo decantador se puede comprar en cualquier tienda de cocina, así como en muchos departamentos de cocina y artículos para el hogar en tiendas minoristas de lujo y supermercados especializados. Usar el embudo decantador es una excelente manera de aprovechar al máximo la claridad, el sabor y el aroma de su vino favorito.