Un relojero generalmente trabaja para fabricar y reparar relojes y tipos similares de relojes. Aunque los relojes a menudo fueron construidos y reparados por relojeros profesionales en el pasado, con los cambios en la construcción moderna y la tecnología de los relojes, los relojeros a menudo también reparan y construyen relojes. En el pasado, los relojeros a menudo construían relojes fabricando las piezas individuales del reloj y ajustándolas adecuadamente para hacer el producto final. Sin embargo, un relojero de hoy en día generalmente trabaja más en la reparación de relojes que en la fabricación de relojes nuevos. Algunos relojeros continúan construyendo relojes como un pasatiempo personal o para la venta a un nicho de mercado de entusiastas de los relojes.
Como el nombre puede sugerir inicialmente, una de las tareas principales de un relojero ha sido tradicionalmente el diseño y la construcción de relojes. Esto implicó no solo ensamblar relojes, que es un oficio en sí mismo, sino también diseñar y fabricar adecuadamente los mecanismos internos y la carcasa de los relojes. Hacer un reloj es una operación precisa y delicada, especialmente relojes analógicos que funcionan a través de pequeños mecanismos que deben encajar adecuadamente entre sí y trabajar juntos para mover las manecillas del reloj a intervalos perfectos. Los relojeros a menudo se someten a años de capacitación en una escuela que se centra en estudios de relojería para aprender a diseñar, construir y reparar relojes.
Un relojero generalmente también reparará relojes que hayan sido dañados o hayan dejado de funcionar. Esto se ha convertido cada vez más en el deber principal de la mayoría de los relojeros, ya que los relojes se fabrican típicamente a través de la construcción de máquinas y, a menudo, son digitales en lugar de analógicos. La reparación de relojes puede ser tan simple como reemplazar una batería o implicar un trabajo más complejo, como cambiar las manecillas u otras piezas internas, y puede implicar la fabricación de piezas nuevas para reparar el reloj. Un relojero aún puede fabricar y construir piezas de relojes, especialmente si él o ella ha recibido una amplia capacitación para convertirse en relojero.
Debido a los avances tecnológicos, un relojero moderno también podría trabajar con componentes de computadora para crear relojes digitales con mecanismos tan complejos como los del pasado. Estos tipos de relojes generalmente funcionan usando microcomputadoras y pantallas digitales, en lugar de pequeños engranajes y manecillas interconectadas que se mueven en rotaciones precisas. Un relojero que fabrica relojes digitales probablemente tenga capacitación en computadoras y electrónica, en lugar de la relojería y los mecanismos prácticos de diseño de relojes. Sin embargo, algunos relojeros pueden seguir trabajando con tecnología analógica para crear relojes para aquellos que desean un diseño más clásico.