Il existe plusieurs méthodes possibles pour devenir boulanger. Les personnes exerçant cette profession sont impliquées dans la production de produits de boulangerie, ce qui peut inclure la fabrication de pains, de biscuits, de muffins et de gâteaux simples à des gâteaux de mariage très élaborés. La quantité de diversité qu’un boulanger est capable d’explorer dans son travail est généralement liée à la formation et aux compétences. Cependant, la façon dont les boulangers s’entraînent n’est pas toujours identique.
Certaines personnes qui souhaitent devenir boulanger explorent leurs intérêts d’abord à la maison, puis au lycée. Certaines écoles secondaires ont des programmes culinaires raffinés parmi lesquels les étudiants peuvent choisir des cours au choix. Ceux-ci aident à commencer une formation pour devenir boulanger et peuvent ouvrir la porte à des opportunités au-delà du lycée. Il est important de ne pas sous-estimer la valeur de la pratique à domicile et de l’étude à domicile. Lire des centaines de livres de cuisine, regarder d’excellentes émissions sur la pâtisserie et d’autres pratiques culinaires, essayer et créer des recettes et développer une compréhension de l’art informent le futur boulanger et l’aident à mieux se préparer à cette profession.
Même s’il n’y a pas de programme d’études secondaires disponible pour un étudiant qui aimerait devenir boulanger, terminer ses études secondaires est très important. De nombreux boulangers aspirent à posséder une boulangerie à un moment donné dans le futur. Être éduqué peut rendre ce rêve plus facile, car être propriétaire d’une entreprise nécessite une compréhension des codes juridiques, de la gestion d’entreprise, des compétences en mathématiques et en écriture. Il est donc recommandé que les gens restent à l’école, au moins jusqu’au lycée.
Dès l’obtention du diplôme d’études secondaires, une personne peut évoluer dans plusieurs directions. Ils pourraient suivre une formation continue dans un collège communautaire; certains d’entre eux ont des programmes culinaires bien reconnus qui méritent d’être explorés. Alternativement, une personne qui aimerait devenir boulanger pourrait se diriger vers une école de cuisine, surtout si l’école a un programme de boulangerie ou de pâtisserie. Cette formation, à condition qu’elle soit principalement axée sur la boulangerie, faciliterait certainement l’accès à l’emploi. La réussite d’un programme peut signifier un certain niveau de compétence, bien que la façon dont le programme est évalué par la communauté boulangère locale influencera la préparation à laquelle les employeurs embauchent des boulangers du programme.
Une voie alternative pour une personne qui veut devenir boulanger est de commencer à travailler comme apprenti dans une boulangerie, juste après le lycée ou plus tard dans la vie. Plusieurs années de travail sur le terrain peuvent être une excellente formation. En fin de compte, cela peut donner aux gens l’expérience dont ils ont besoin pour travailler en tant que maître boulanger ou gérer leur propre boulangerie.
Le salaire pendant la formation est souvent bas et de nombreuses personnes ne gagnent pas plus que le salaire minimum. Cela peut rendre le choix de l’école culinaire ou de cuisine plus attrayant, mais certaines écoles culinaires sont chères et laissent les gens avec de lourdes charges de prêt étudiant. Il faut aussi noter que le salaire médian des boulangers n’est pas très élevé. Dans les boulangeries haut de gamme aux États-Unis, le salaire des boulangers se situe dans la fourchette élevée de 30,000 21,000 $ US (USD), bien que cela puisse augmenter ou diminuer. Le salaire médian des boulangers ne s’approche pas de cela et est généralement d’environ XNUMX XNUMX USD par an ; on peut s’attendre à une augmentation/diminution avec l’évolution de la conjoncture économique.