Una pizza mexicana es una variación de la idea básica de una receta de pizza que sustituye varios ingredientes y condimentos mexicanos, como los pimientos jalapeños, la salsa y los quesos mexicanos. Hay una gran cantidad de enfoques utilizados para hacer este tipo de pizza, incluidos algunos que solo hacen cambios en los ingredientes, mientras que otros también cambian la corteza y la salsa. La pizza mexicana es una de las muchas ideas diferentes de variaciones de pizza con temas regionales que se han vuelto bastante populares entre el público, y se venden diferentes versiones de esta receta en una variedad de cadenas de restaurantes populares.
En algunas recetas de pizza mexicana, se usa una masa de pizza normal, pero en otros casos, una sustitución común sería una tortilla de harina. A veces, la salsa de pizza se reemplaza con salsa de taco o algún tipo de salsa. Los ingredientes adicionales que podrían darle un sabor distintivo a la pizza mexicana serían cosas como frijoles refritos, carnes condimentadas con condimentos mexicanos, pimientos picantes para un toque extra y quesos mexicanos, ya sea en combinación con la mozzarella tradicional o como un reemplazo. . La mozzarella tiene una textura bastante única que puede ser difícil de replicar, y esta puede ser una de las razones por las que no siempre se reemplaza totalmente, a pesar de que no necesariamente encaja con el tema general de la pizza.
También a menudo hay algunas diferencias en la forma en que se prepara una pizza mexicana en comparación con una pizza más tradicional de estilo italiano. En muchas recetas, gran parte de la preparación implica freír varios ingredientes en la estufa con aceite, a veces incluyendo la corteza a base de tortilla. Por lo general, las recetas aún se basan en cierto grado de cocción en horno con el fin de derretir el queso correctamente, pero los tiempos de cocción pueden ser más cortos y el proceso de preparación general puede ser un poco más fácil en algunos casos que una receta de pizza más tradicional.
La pizza mexicana es una de las muchas variaciones regionales y novedosas de pizza que se han hecho populares, y se encuentra junto a platos como la pizza hawaiana, que puede estar cubierta con piña y jamón, y la pizza china, que puede tener ingredientes salteados como aderezo. La estructura de una pizza puede convertirla en una plataforma útil para combinar un montón de ingredientes en un solo plato, y a menudo resulta en un alimento fácil de manejar para comer sobre la marcha. Esta conveniencia básica, junto con la popularidad general de los platos de pizza, puede explicar la gran cantidad de variaciones que existen en todo el mundo.