Um urubu-de-mel, Pernis apivorus, é uma grande ave de rapina que mede até 2 pés (60 cm) de comprimento, com uma extensão de asa de 4,8 pés (1,5 m). O urubu é particularmente incomum, porque sua principal fonte de alimento são as larvas de vespas e abelhas que o pássaro deve consumir em grandes quantidades para se sustentar. Essa espécie também come insetos, invertebrados, sapos, ovos, pequenos pássaros e frutas se as larvas de abelhas e vespas se tornarem difíceis de encontrar.
Para reduzir o risco de picadas, o urubu tem escamas grossas nas pernas e penas curtas e densas na cabeça, perto do bico. Também é equipado com uma conta e garras capazes de cavar ninhos de vespas no solo. O urubu tem um grande território, medindo até 15 milhas quadradas (39 quilômetros quadrados), o que é necessário para que esta espécie encontre a quantidade necessária de alimento.
Nativo de grande parte da Europa, em climas mais frios, o urubu migra para a África durante os meses de inverno, antes de retornar aos seus criadouros no final da primavera. O urubu é incrivelmente raro no Reino Unido, com um número não superior a 69 aves a partir de 2010. Isso se deve em grande parte à caça ilegal de ovos por colecionadores. De acordo com a Sociedade Real para a Proteção de Aves (RSPB), os locais dos criadouros conhecidos agora são mantidos em segredo, na tentativa de proteger os ovos daqueles que os roubariam.
Atividades de desmatamento, extração de madeira e atividades recreativas também representam uma ameaça para o abutre de mel. Atividade e barulho perto do ninho podem fazer com que os casais abandonem o ninho, mesmo quando ovos ou filhotes estão presentes. As práticas agrícolas modernas, como a aplicação extensiva de inseticida, resultam na falta de alimentos disponíveis e representam uma ameaça à sobrevivência continuada do urubu, embora ainda não estejam ameaçadas pelo resto da Europa.
Embora pareçam semelhantes ao urubu comum, com o qual muitas vezes é confundido, as duas espécies não estão relacionadas e estão em diferentes categorias científicas. O urubu tímido e recluso se reproduz no dossel da floresta, escondido em áreas isoladas de florestas decíduas e coníferas. A fêmea deposita entre um e três ovos, com três a cinco dias entre cada ovo; eles levarão até cinco semanas para eclodir. Ambos os pais incubam os ovos e ajudam a criar os filhotes. Embora os filhotes comecem a se reproduzir por cerca de seis semanas, eles não ganham independência total até cerca de 12 semanas.