Liliaceae é o nome botânico da família dos lírios. Todas as plantas da família liliaceae são plantas perenes que morrem após a floração e voltam todos os anos. A maioria é herbácea e não tem caules lenhosos. Muitas são plantas ornamentais com lindas flores, incluindo amarílis, narcisos, tulipas, jacintos e lírios verdadeiros. Eles costumam se multiplicar a partir de sementes ou divisão de bulbos.
Cada planta nesta família é um monocotiledônea, o que significa que o embrião dentro da semente possui apenas um cotilédone, ou folha de semente. A maioria dos liliaceae tem folhas longas e estreitas que crescem a partir da base da planta e contêm veias paralelas. As flores normalmente têm seis pétalas e seis estames. Liliaceae é uma das maiores famílias de plantas e contém mais de 4.000 espécies.
Os verdadeiros lírios têm flores vistosas em forma de trombeta no topo de hastes longas e delgadas. O lírio-tigre é um dos mais populares. Esta flor de laranjeira é cultivada em muitos jardins e é frequentemente vista crescendo selvagem em valas na estrada. O último ganhou o apelido de vala lírio. Floresce no meio do verão e prospera quando cultivada em manchas espessas.
Algumas plantas desta família são comestíveis e incluem cebola, alho, aspargo, alho-poró, cebolinha e salsaparrilha. Cebola e alho são bulbos comestíveis, e os brotos de aspargos são consumidos quando jovens. Alho-poró e cebolinha são semelhantes às cebolas, mas têm um sabor mais suave. Salsaparrilha é comumente usada para dar sabor a refrigerantes.
O aloe vera é uma planta medicinal da família dos lírios que traz muitos benefícios à saúde. A seiva da planta aloe vera é usada no tratamento de eczema, pequenos cortes e erupções cutâneas. A seiva é um ingrediente popular em cosméticos, hidratantes, loções, sabonetes e removedor de maquiagem. Também é usado em xampus e condicionadores. Os efeitos curativos do aloe são tão conhecidos que muitas famílias mantêm uma planta na cozinha para tratar queimaduras.
A família liliaceae também contém outras plantas medicinais. O açafrão do prado é frequentemente usado para tratar a gota. A raiz do selo de Salomão é fabricada como um chá para tratar a indigestão e usada como cataplasma para feridas e cortes. Alguns acreditam que usar um amuleto contendo o selo de Salomão evitará febre e doenças.
Há também uma série de plantas venenosas na família dos lírios. O lírio-do-vale, uma planta popular de jardim, está na lista de plantas venenosas dos Estados Unidos. Estrela de Belém e capim-urso também são tóxicos. Um membro da família liliaceae é tão mortal que ganhou o nome de morte camas.