Morwong é um tipo de peixe que pertence à ordem perciformes, que significa “poleiro”. Esses habitantes do oceano formam a família Cheilodactylidae, que contém 18 espécies de peixes divididos em cinco gêneros: Cheilodactylus, Chirodactylus, Dactylophora, Goniistius e Nemadactylus. Outros nomes para o morwong incluem peixe-manteiga, dedilhado, jackassfish e moki. Às vezes, eles são conhecidos como carangas, mas isso é um nome impróprio, pois os caranguejos formam uma família de peixes totalmente separada, chamada Lutjanidae.
Esse tipo de peixe possui uma única barbatana dorsal contínua que contém 14 a 22 espinhos e uma barbatana anal que geralmente contém três espinhos. Eles podem atingir 1 m de comprimento e 1,2 kg de peso. Às vezes, são caracterizadas por uma aparência cômica, devido às suas bocas pequenas e lábios grossos. Algumas espécies também podem ter saliências ósseas acima dos olhos. A coloração pode variar de laranja avermelhado e branco, a azul prateado e marrom, dependendo da espécie.
As morwongs são normalmente encontradas no Hemisfério Sul, especialmente nas águas australianas, mas também são conhecidas por habitarem os oceanos perto do Japão, China e Ilhas do Havaí. Eles prosperam em águas tropicais a temperadas e preferem áreas próximas à costa. Eles costumam morar em áreas com recifes porque se escondem em pequenos buracos à noite e freqüentemente depositam seus ovos em canteiros de ervas marinhas.
Pequenos invertebrados que habitam o fundo do oceano são a principal fonte de alimento para as morwongs. Sua dieta pode incluir crustáceos, moluscos e equinodermes. Ao se alimentar, eles usam seus lábios grandes para recolher sedimentos do fundo do mar na boca e depois filtrar suas presas.
Algumas espécies de morwongs são colhidas como alimento por pescadores comerciais e recreativos. Por volta de 1915, a pesca comercial do morwong começou a valer com o uso de redes de arrasto demersal, a ferramenta de captura mais comum. Eles são vendidos inteiros ou como filés de peixe nos mercados domésticos de peixes e dizem ter apenas um sabor suave de peixe com textura média a firme.
Ao pescar de forma recreativa, os pescadores podem achar melhor andar à deriva sobre uma área de recife, porque são caçadores solitários e não se alimentam nas escolas. A isca pode incluir pedaços de peixe, camarão e lula e deve estar firmemente presa ao anzol porque os morwongs gostam de chupar a comida. Os pescadores devem estar preparados para lutar quando o morwong morde, porque são peixes duros que podem resistir bastante.