Plusieurs caract?ristiques sont n?cessaires dans la conception d’un couvoir id?al pour garantir que l’installation est s?re, propre et facile ? utiliser. Une ?closerie bien con?ue sera plus productive, avec moins de risques de perte et plus de potentiel pour ?lever du stock suppl?mentaire ? mesure que les op?rations de l’?closerie se d?veloppent. Il doit ?galement se conformer aux lois en vigueur concernant les couvoirs et l’?levage.
Les couvoirs sont utilis?s dans le but d’incuber les ?ufs de volaille et de poisson pour faire ?clore des jeunes vivants, puis d’?lever les jeunes jusqu’? ce qu’ils soient assez vieux pour ?tre vendus ou transport?s vers un autre endroit. Les couvoirs industriels fonctionnent en continu, ce qui pose de s?rieux probl?mes de conception car ils doivent abriter des ?ufs et des jeunes ? divers stades de d?veloppement. Les consid?rations de conception varient selon que l’installation est utilis?e pour la volaille ou le poisson.
Dans les deux cas, un couvoir id?al a une excellente ventilation et une conception qui facilite le nettoyage pour garder l’espace aussi hygi?nique que possible. Il devrait inclure des zones s?par?es pour l’incubation des ?ufs et le logement des jeunes afin de r?duire la propagation des maladies, ainsi qu’une zone s?curis?e pour le stockage des aliments et un approvisionnement suffisant en eau douce. Un couvoir id?al a ?galement mis en place des protocoles clairs pour les travailleurs, comme une interdiction de passer entre le couvoir et les zones de couvaison pour garder ces zones aussi s?par?es que possible.
Dans la zone o? les ?ufs sont incub?s et ?clos, il doit y avoir beaucoup d’espace pour se d?placer, ainsi qu’un espace pour isoler diff?rentes esp?ces ou races. Dans un couvoir avicole, diff?rentes races peuvent ?tre incub?es dans des incubateurs et des plateaux s?par?s, tandis que dans un couvoir piscicole, diff?rents ?tangs seront utilis?s pour s?parer les esp?ces. L’espace doit ?galement ?tre facile ? surveiller, afin que le personnel puisse ?tre attentif ? l’apparition de probl?mes tels que les fluctuations de temp?rature ou les impuret?s dans l’eau.
Dans les zones de couvaison o? les jeunes sont retir?s apr?s leur ?closion, la propret? est essentielle. Des volumes ?lev?s de jeunes animaux peuvent g?n?rer une quantit? incroyable de d?chets, et ces d?chets doivent ?tre collect?s et ?limin?s de mani?re responsable. Des mesures doivent ?galement ?tre mises en place pour nourrir et isoler les animaux afin de confirmer qu’ils sont en bonne sant? avant de leur permettre de se m?ler ? la population g?n?rale. Une zone de traitement pour pr?parer les animaux ? ?tre exp?di?s est ?galement une partie importante de la conception d’un couvoir id?al.
Avoir de l’espace pour les animaux est ?videmment la cl? d’un couvoir id?al, mais il faut aussi de l’espace pour les humains. Les couvoirs doivent tenir des dossiers d?taill?s sur les animaux qu’ils ?l?vent, ce qui n?cessite beaucoup d’espace de bureau. Beaucoup doivent ?galement fournir des services v?t?rinaires, y compris des services de base tels que la mesure et la pes?e des jeunes animaux, et le personnel a ?galement besoin d’un endroit pour se changer, certains couvoirs ayant ?galement des salles de pause et des douches.