¿Alaska tiene una cocina única?

Alaska es famosa por sus espacios abiertos, donde la naturaleza y la humanidad se mezclan como en ningún otro lugar. De hecho, esa estrecha relación ha llevado a los habitantes de Alaska a hacer algo que es exclusivo de Last Frontier: convertir los animales atropellados en comida y no pensarlo dos veces. Los residentes privados y los grupos de caridad que están registrados en una lista oficial pueden retirar los alces muertos de las carreteras de Alaska y convertir los restos en comida. La cantidad de carne recolectada de esta manera es asombrosa: hasta 800 alces son atropellados fatalmente por vehículos cada año, lo que se traduce en aproximadamente 250,000 libras (113,398 kg) de carne. Al alimentar a las familias de esta manera, el estado puede ayudar a minimizar el costo prohibitivo de enviar alimentos. También ayuda a mantener despejados los caminos. El policía estatal de Alaska, David Lorring, le dijo a CityLab que los residentes del estado han aprendido a hacer las cosas sin ayuda externa. «Se remonta a las tradiciones de los habitantes de Alaska: somos muy buenos en el uso de nuestros recursos», dijo.

Una introducción a los animales atropellados:

Los conductores en Estados Unidos tienen un promedio de aproximadamente 250,000 accidentes que involucran animales cada año.
El 90 por ciento de todos los accidentes vehiculares con animales involucran a ciervos.
Un animal es asesinado por un automóvil en Estados Unidos cada 11.5 segundos.