La cottura a microonde è un tipo di cottura che si basa interamente su un solo apparecchio: il forno a microonde. Questo tipo di cottura è talvolta considerato una forma di cottura pratica poiché le microonde spesso cucinano e riscaldano gli alimenti più velocemente dei forni. Questo tipo di cucina è anche molto utile per le persone che vivono in spazi ristretti e potrebbero non avere una stufa o un forno. La cottura a microonde è particolarmente utile per gli studenti universitari che hanno bisogno di cucinare occasionalmente nei loro dormitori e hanno solo un forno a microonde con cui lavorare.
La cottura a microonde può anche essere molto utile per le persone che vivono temporaneamente in un hotel o suite d’albergo, nonché per le persone che stanno facendo ristrutturare le loro cucine. Durante il viaggio per lavoro o quando una cucina è in costruzione, può essere sia costoso che malsano consumare ogni pasto in ristoranti o catene di fast food. In questi casi, la cottura a microonde può creare un modo per continuare a cucinare il proprio cibo, anche quando lo spazio della cucina e gli apparecchi di cottura sono limitati.
Alcune persone pensano alle microonde semplicemente come apparecchi che vengono utilizzati per riscaldare gli avanzi o la tazza di caffè occasionale e un apparecchio senza complicazioni, senza complicazioni per fare popcorn. Ci sono molte persone che hanno scoperto che possono creare molti dei loro piatti preferiti semplicemente usando un forno a microonde. La cottura a microonde può essere utilizzata per cuocere al vapore verdure, preparare cereali caldi, cuocere le uova a colazione e persino le casseruole.
Ci sono interi siti Web e libri dedicati alla cottura a microonde. Questi siti e libri includono suggerimenti su come ottenere il massimo dal proprio forno a microonde e seguire una dieta sana e variata consumando pasti cucinati utilizzando solo questo apparecchio. Sebbene ci siano molti piatti deliziosi che possono essere fatti in un forno a microonde, questo apparecchio non può sostituire il forno con cibi come pane e muffin o un tacchino arrosto.
Ci sono alcune persone che affermano che il cibo al microonde può portare a malattie. Molte di queste persone credono che i forni a microonde cambino chimicamente la composizione dei cibi, il che può essere dannoso per il consumo umano. Nonostante queste affermazioni, molte aziende di elettronica sono autorizzate a vendere microonde e continuano a uscire con nuovi modelli ogni anno. I presunti rischi per la salute della cottura a microonde sono di solito contrastati da ricerche che dimostrano che le microonde non contengono abbastanza energia per cambiare effettivamente la composizione del cibo.