La fonduta divenne popolare negli Stati Uniti negli anni ’70, ma da allora è in qualche modo in circolazione. È una forma unica di cottura che consente ai commensali di preparare il proprio cibo mentre lo mangiano. Mentre mangiarlo può essere una ricerca solitaria, è meglio gustarlo con gli altri, forse ad una festa di fonduta.
Una pentola per fonduta è fondamentalmente una ciotola di metallo o ceramica che viene sostenuta da una fiamma creata da una lattina di alcool gelatinoso. Si trovano in quasi tutti i negozi che vendono utensili da cucina. Gli spiedini sono usati per spear il cibo che il commensale vuole immergere nella fonduta e di solito vengono preconfezionati con qualsiasi pentola. La pentola può essere utilizzata sia per immersione che per cottura.
Ci sono due principali sostanze da immersione, formaggio e cioccolato. La fonduta di formaggio viene utilizzata con pezzi di pane, cracker e oggetti simili. Il cioccolato può essere usato con qualsiasi cosa i commensali pensino che sarebbe gustoso se immerso in esso. Sono comuni fragole e altri pezzi di frutta e piccoli biscotti o pezzi di torta. Per creare una fonduta di formaggio o cioccolato, la pentola viene semplicemente riempita con pezzi di uno dei due e riscaldata fino a quando la consistenza è giusta per l’immersione. I cuochi potrebbero voler aggiungere latte per diluire il formaggio o il cioccolato. È anche possibile trovare ricette più complicate se i cuochi vogliono un sapore gourmet.
Se qualcuno vuole cucinare con la tua pentola per fonduta, puoi usare piccoli pezzi di qualsiasi tipo di carne. Più piccolo è il pezzetto di carne, più facile sarà cucinare nella pentola. Manzo, pollo e gamberi sono scelte popolari. Per iniziare la cottura, l’olio di cottura viene aggiunto alla pentola e riscaldato raggiunge 375 ° F (176,6 ° C). Un pezzo di carne viene quindi infilzato e lasciato nell’olio fino a quando non cambia colore. Questo può richiedere alcuni minuti, motivo per cui è più divertente mangiare la fonduta in un evento sociale; i commensali possono parlare e divertirsi mentre aspettano. La carne può essere consumata semplicemente dopo la cottura o con una salsa di immersione.