Mucha gente considera que el cultivo de hongos es un pasatiempo gratificante. Una actividad de bajo costo, también proporciona una fuente de alimento para aquellos que disfrutan comiendo los hongos. Con kits de hongos fácilmente disponibles y procedimientos de cultivo simples, muchos jardineros encuentran muy simple cultivar hongos.
A diferencia de las plantas, que crecen a partir de semillas, los hongos se producen a partir de esporas de hongos microscópicos. Estas esporas no tienen que cultivarse en el suelo. Se pueden cultivar en cualquier lugar, desde troncos hasta posos de café y cámaras de incubación.
El cultivo de esporas en troncos es un método popular de cultivo de hongos. Haz agujeros en los troncos. Coloque tacos de roble llenos de semilla de hongos, que puede pedir en una tienda de suministros de micología, en los agujeros. Cubre los agujeros con cera. Deje que los troncos se asienten en un lugar húmedo del suelo, lo que evitará que otras especies cultiven hongos no deseados.
Este método producirá hongos en seis meses o hasta dos años. Los troncos deben regarse cada pocas semanas durante el tiempo seco. De lo contrario, simplemente se les puede dejar solos para que se cultiven.
El cultivo de hongos molidos en café es particularmente efectivo con hongos ostra. Llene un balde de cinco galones hasta la mitad con café molido húmedo. Cava un pequeño hoyo y planta tiras rotas de un hongo ostra en él. Entierre ligeramente el hongo rallado y cubra el recipiente con una tapa, dejándolo parcialmente abierto. Rocíe el interior ligeramente cada dos días con agua, agregue nuevos posos de café regularmente y los hongos generalmente brotarán dentro de tres a cinco semanas.
También se pueden comprar varios kits y sistemas de cultivo de hongos. Estos generalmente incluyen una cámara de cultivo, contenedores para los hongos, un humidificador o calentador, paja o tierra, instrucciones y herramientas necesarias. Los precios de estos kits varían de moderados a costosos.
La micología, o el estudio de los hongos, ha determinado que los hongos pueden ser de gran utilidad para los humanos. En la cocina, los champiñones se pueden utilizar en una variedad de recetas. Algunos tipos son una buena fuente de fibra, potasio, biotina, riboflavina, fósforo, ácido ascórbico, niacina, selenio y tiamina. Los hongos también son conocidos por sus propiedades medicinales, como su uso en penicilina.
Comer hongos de cosecha propia debe hacerse con precaución. Si bien 3,000 variedades del hongo son comestibles, algunas son venenosas. Solo los hongos que se sabe que son comestibles deben cultivarse para el consumo. Algunos hongos, incluso las variedades comestibles, también pueden causar reacciones alérgicas de leves a graves.