Si desea cultivar chirivías, es importante plantar las semillas en un suelo húmedo que no tenga piedras y sea ligeramente alcalino. Las chirivías generalmente se siembran temprano en la temporada de crecimiento, tan pronto como el suelo se haya calentado lo suficiente como para trabajar el suelo. Las semillas de chirivía se plantan en hileras, con agujeros de aproximadamente 1 pulgada (aproximadamente 2.5 cm) de profundidad y aproximadamente 15 pulgadas (aproximadamente 38 cm) de distancia. Debes plantar algunas semillas en cada hoyo y mantener solo las plántulas más fuertes de cada grupo. Las chirivías generalmente se recogen justo al final de la temporada de crecimiento, pero se pueden dejar en el suelo durante los meses de invierno.
No es recomendable cultivar chirivías en huertos donde la tierra es demasiado fina o pedregosa, ya que las raíces no se desarrollarán adecuadamente. El suelo debe ser lo suficientemente profundo para acomodar la chirivía completamente desarrollada. Para chirivías más pequeñas, un agujero de 1 pulgada (aproximadamente 2.5 cm) de profundidad para las semillas será adecuado, pero, si está plantando chirivías que son de una variedad más grande y más larga, podría ser necesario usar una herramienta larga como una palanca. para hacer agujeros más profundos. Estos agujeros deben tener aproximadamente 1 pie (aproximadamente 30 cm) de profundidad y 3 pies (aproximadamente 91 cm) de separación, con un diámetro de aproximadamente 8 pulgadas (aproximadamente 20 cm). Cada hoyo se llena con tierra para macetas antes de sembrar las semillas de chirivía.
Algunos jardineros recomiendan que, al cultivar chirivías, se deben plantar lechugas entre las semillas de chirivía. Como las lechugas crecen más rápidamente que las chirivías, pueden ser un marcador útil de las hileras de chirivías y se pueden recoger y comer antes de que las chirivías ocupen el espacio que ocupan. En su lugar, podrían usarse otros marcadores, como ramitas.
Si cultiva chirivías, no deberían necesitar ninguna atención después de que se hayan establecido, además de mantener el suelo libre de malezas. Ocasionalmente, el clima húmedo puede hacer que las chirivías se vean afectadas por el chancro. Las raíces se agrietan y son vulnerables a la invasión de hongos, que provocan la pudrición. Sembrar chirivías más tarde puede ayudar a reducir el riesgo de cancro.
Al cosechar chirivías, las variedades más largas pueden ser difíciles de sacar del suelo con un tenedor. En este caso, puede intentar cavar un hoyo profundo al lado de cada chirivía a través del cual puede quitar las raíces. Una vez que se desprenden de sus raíces, debería ser más fácil cosechar las chirivías. Cada hoyo que haga se puede llenar con tierra del siguiente a medida que avanza a lo largo de la fila. Las personas que cultivan chirivías deben saber que asarlas produce un resultado mucho más sabroso que hervirlas.