Algunas plantas tienen una apariencia de fuera de este mundo. Esto es cierto para muchos miembros del reino vegetal, pero se aplica especialmente a las tres plantas del género Arisarum. Estas plantas con flores de clima frío son endémicas de la región mediterránea, pero se cultivan en todo el mundo por su interesante follaje y flores. Todos tienen una capucha de hojas de colores brillantes sobre sus flores.
Las plantas de Arisarum son miembros de la familia de las araceas. Están estrechamente relacionados con los lirios de cala, las plantas de orejas de elefante y la col mofeta. Todas estas plantas comparten características amplias, como hojas elípticas u ovadas y vistosas inflorescencias. Las plantas de esta familia prefieren suelos húmedos y luz solar moderada.
Arisarum simorrhinum, o capucha de fraile, es una de las plantas de este género. Esta planta tiene una espata púrpura y marrón, una hoja especializada que cubre la flor para protegerla de los elementos a medida que crece. La planta produce un espádice, una flor en el extremo de un brote o una espiga con una protuberancia carnosa en el centro. El espádice de esta planta es típicamente blanco o blanquecino. Esta especie es originaria de España, Marruecos y Portugal y prefiere climas moderadamente secos a secos, a diferencia de otros miembros del género.
Arisarum proboscideum, la planta de la cola del ratón, es endémica de Italia y España. La planta prospera mejor en suelos consistentemente húmedos pero bien drenados. Esta planta tiene una espata de color púrpura oscuro a marrón que cubre un espádice blanco. La apariencia de la espata y el espádice le da a la planta su nombre común. Se dice que la inflorescencia se parece a un ratón debido a la larga cola que está unida a la espata. Esta especie prospera en la sombra.
El tercer miembro de este género de plantas, Arisarum vulgare, se conoce comúnmente como arison o, como es el caso de Arisarum simorrhinum, capucha de fraile. La planta tiene una espata de color púrpura oscuro o casi negro que cubre un espádice blanco o blanquecino. La planta crece tanto a la sombra como al sol, pero prefiere un suelo constantemente húmedo y bien drenado. Es autóctona de todo el Mediterráneo.
Arisarum simorrhinum y Arisarum proboscideum florecen desde finales del invierno hasta principios de la primavera en climas templados. Arisarum vulgare florece a principios de primavera, en verano y deja de florecer a mediados de otoño. Todas las plantas se consideran perennes, aunque pueden permanecer inactivas durante los meses más calurosos y secos del año, lo que lleva a la idea errónea de que son anuales.