La Ley de Alimentos y Medicamentos Puros es una ley federal promulgada por la Legislatura de los Estados Unidos en 1906 que exige que todo lo que se venda o fabrique para el consumo en los Estados Unidos se etiquete correctamente, informando al comprador si los artículos contienen ciertas sustancias. La Ley de Alimentos y Medicamentos Puros también tipificó como delito menor vender o transportar para la venta cualquier alimento con empaque que no cumpliera con los estándares de la ley. Además de los requisitos de etiquetado, los poderes otorgados al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos llevaron a la creación de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA). La Ley de Inspección de Carne de 1906 a menudo se cita con la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros como legislación complementaria que es la raíz de la ley de regulación de alimentos en los Estados Unidos.
El principal objetivo de la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros era informar a los consumidores de la existencia de ciertas sustancias en los alimentos que estaban disponibles para la compra general. Las sustancias mencionadas específicamente en la Ley de Alimentos y Drogas Puras incluían alcohol, morfina, opio, cocaína, heroína y cannabis, ya que en ese momento no era extraño que los alimentos contuvieran tales sustancias químicas. La ley no prohibió la venta de tales artículos. Más bien, ordenó que cualquier alimento vendido para el consumo que contenga cualquiera de esos productos químicos se etiquete como tal con la cantidad del producto químico contenido en el alimento.
Cualquier persona que infrinja esta ley por la venta o fabricación de alimentos que no estén debidamente etiquetados podría ser considerada penalmente responsable de un cargo menor. La ley autorizó multas de hasta $ 200 dólares estadounidenses (USD) por la primera infracción. Por cualquier delito subsiguiente, el delincuente podría ser acusado de hasta $ 300 (USD) y hasta un año de prisión a discreción del tribunal. La Ley de Alimentos y Medicamentos Puros autorizó a los funcionarios del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos a recolectar cualquier artículo con el fin de examinar el producto y hacer cumplir la ley. Estos poderes otorgados al Departamento de Agricultura llevaron a la creación de varios departamentos que eventualmente se convirtieron en la FDA.
Junto con la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros, la Ley de Inspección de Carne de 1906 formó la base de las leyes de regulación alimentaria en los Estados Unidos. La Ley de inspección de la carne estaba dirigida a la industria cárnica insalubre e instituyó medidas de precaución para garantizar que la carne producida en los mataderos fuera apta para el consumo humano. Según esta ley, los animales debían pasar la inspección de la agencia gubernamental correspondiente antes y después del sacrificio, y se establecieron y aplicaron estrictamente los estándares de limpieza para los mataderos.