El síndrome de dumping, también conocido como vaciamiento gástrico rápido, ocurre cuando el contenido del estómago se envía al intestino delgado con demasiada rapidez. Este síndrome suele ser el resultado de una cirugía de estómago, aunque no siempre es así. Hay dos tipos básicos de síndrome de dumping, incluido el dumping «temprano» y el dumping «tardío». Mientras que el vertido temprano ocurre casi inmediatamente después de una comida, el vertido tardío ocurre dos o tres horas después de una comida.
La hinchazón, los calambres, la diarrea, la fatiga, las náuseas y los vómitos son síntomas asociados con el vertido temprano. Los mareos, la sudoración y la debilidad suelen estar relacionados con el vaciado tardío. Dado que la eliminación rápida de los alimentos hace que el páncreas produzca cantidades excesivas de insulina, las personas que padecen síndrome de dumping suelen tener hipoglucemia.
Debido al hecho de que el síndrome de dumping casi siempre se asocia con la cirugía de bypass gástrico, esto es lo primero que los médicos consideran cuando intentan diagnosticar a un paciente. También se realizan pruebas adicionales, incluida una fluoroscopia de bario y una gammagrafía con radionúclidos. Una fluoroscopia de bario implica la ingestión de una solución de sulfato de bario seguida de una radiografía. Los profesionales médicos pueden determinar la presencia del síndrome de dumping si una radiografía revela la rápida eliminación de líquidos del estómago. En la mayoría de los casos, este síndrome se puede detectar de inmediato.
Una prueba de gammagrafía con radionúclidos implica la ingestión de un radionúclido, también llamado isótopo radiactivo, seguida de una radiografía. Una vez que se ha ingerido un radionúclido, la sustancia comenzará a erosionarse dentro del área del estómago, lo que resultará en la liberación de fotones gamma. Luego, los profesionales médicos usan una cámara gamma especializada para detectar y mapear las áreas del estómago que se han visto afectadas por el síndrome de dumping.
En la mayoría de los casos, el tratamiento del síndrome de dumping incluye un cambio en la dieta de una persona. Se deben evitar las comidas abundantes, mientras que las comidas pequeñas se deben consumir en varios momentos durante el día. Una dieta para el síndrome de dumping suele ser baja en carbohidratos y azúcares simples. Las bebidas, en este caso, solo deben consumirse entre comidas. Los alimentos fibrosos también pueden ayudar a mantener a raya el vertido rápido. A algunas personas que sufren de vaciamiento gástrico severo también se les pueden recetar varios medicamentos, incluidos inhibidores de la bomba de protones, octreótido y colestiramina.
Después de un diagnóstico adecuado, la mayoría de las personas pueden llevar una vida normal. Al seguir una dieta equilibrada que incluya alimentos nutritivos, las personas que tienen síndrome de vaciamiento gástrico rápido pueden evitar el dolor de estómago. Aquellas personas que no pueden encontrar alivio después de un cambio en la dieta, sin embargo, pueden tener que someterse a ciertos procedimientos quirúrgicos.