Lemon verbena ou limão beebrush é uma planta intensamente aromática nativa da Argentina e do Chile. Foi trazido para a Europa com os primeiros exploradores e tornou-se uma adição popular aos jardins de ervas em lugares como a Inglaterra. O rico aroma cítrico é bastante marcante, e é acompanhado por um intenso sabor cítrico, mas sem o amargor dos verdadeiros limões. Além de ser uma adição aromática ao jardim, a verbena de limão também tem usos culinários, cosméticos e aromaterapêuticos.
A planta gosta de luz, solo argiloso, pleno sol e muita água. Lemon verbena é geralmente propagado de estacas, que são aparadas para promover o crescimento semelhante a um arbusto. É uma planta perene resistente nas zonas 9 e 10 do USDA, mas precisará ser trazida para dentro de casa nas regiões mais frias, pois morre em climas muito frios ou muito frios. Se ela se encaixar bem em sua localização, a planta crescerá até 10 pés (3 metros) de altura, produzindo folhas longas e delgadas e cachos de minúsculas flores brancas.
Na culinária, a verbena de limão é usada em uma ampla variedade de pratos. O sabor intenso pode ser usado como o limão seria no sorvete, ou pode ser adicionado a produtos de ervas para assados e peixes. Também é usado para dar sabor a álcool, óleos e marinadas. Tanto as folhas frescas como as secas podem ser utilizadas na cozinha. Como o sabor é muito forte, os cozinheiros que não estão familiarizados com essa erva devem começar com pequenas quantidades.
Alguns cosméticos também usam verbena de limão, por seu aroma rico. Acredita-se que seja uma erva calmante e sedativa, por isso é frequentemente usada em cosméticos destinados a reduzir o estresse. Na aromaterapia, a verbena de limão pode ser combinada com ervas como lavanda e sálvia para uma mistura relaxante de óleos essenciais que podem ser usados em massagens ou difusores de aromaterapia.
Um chá pode ser feito com folhas secas ou frescas. A planta pode acalmar o estômago, sendo uma boa escolha para pessoas com problemas estomacais, junto com ervas leves como a camomila. Como a verbena de limão é calmante, costuma ser adicionada a chás desestressantes e pode promover um sono saudável. Como acontece com todas as ervas e óleos essenciais, as pessoas não devem usá-lo medicinalmente sem consultar um profissional médico e, se os sintomas persistirem, o paciente deve parar de tomar a erva até que a causa seja encontrada.