Arisaema é um gênero de plantas com flores da família arum, Araceae. Muitas espécies são encontradas na Ásia e na África e são conhecidas como lírios-cobra. Uma espécie comum na América do Norte é Arisaema triphyllum, ou a planta Jack in the Pulpit. Este arum é encontrado em lugares úmidos, como pântanos, e cresce bem na sombra. A planta inteira é venenosa, mas deve-se ficar especialmente atento aos frutos vermelhos produzidos no outono.
As plantas de Jack in the Pulpit são perenes nativas do leste da América do Norte. Eles têm uma ampla variedade, crescendo do Canadá à Flórida e do oeste a Minnesota, em matagais e bosques. As plantas são cultivadas na Europa principalmente como espécimes hortícolas.
Todas as espécies de Arisaema crescem de bulbos especializados conhecidos como cormos. Os cormos Jack in the Pulpit plantados no outono devem produzir folhagem na primavera seguinte, se plantados em solo úmido. As folhas crescem em grupos de três e se assemelham às da hera venenosa.
A planta deriva seu nome comum das flores, que podem variar muito em cor e aparência. Todos eles têm uma espata chamada púlpito, que gira para cobrir o espádice, conhecido como macaco. Na espádice há várias flores pequenas. As plantas mudam de sexo à medida que envelhecem. Elas começam principalmente com flores masculinas, enquanto as plantas maiores e mais velhas produzem principalmente flores femininas.
As flores são polinizadas por moscas, o que é comum em arums. As flores usam o calor para gerar um odor rançoso para atrair os insetos. Uma vez polinizadas, frutas verdes brilhantes são produzidas no espádice. Os frutos ficam vermelhos no outono, com cada um geralmente contendo de uma a cinco sementes.
Essas plantas contêm oxalato de cálcio, o que as torna venenosas. Eles raramente são comidos por veados. Jack in the Pulpit é um dos poucos espécimes que podem crescer sob nogueiras negras. Isso é notável porque essas árvores produzem um composto que é tóxico para a maioria das outras plantas.
Alguns jardineiros cultivam essas plantas em jardins de chuva especialmente construídos. Esses jardins são geralmente construídos em uma área onde a chuva flui naturalmente morro abaixo. Evitam-se áreas mal drenadas.
Arisaema tortuosum, ou o lírio-cobra whipcord, é outra espécie de Arisaema de interesse hortícola. Ele pode crescer até 7 m de altura. Apresenta uma aparência marcante com sua espádice. Primeiro, o órgão cresce horizontalmente e, de repente, gira verticalmente. A aparência da espádice foi comparada a um chicote e deu origem ao seu nome comum. O lírio-cobra whipcord é nativo da Ásia.