Cultivar espinafre é muito fácil e até mesmo uma pequena parcela pode ser usada para gerar uma quantidade surpreendentemente grande de espinafre para uso doméstico. A principal coisa a saber sobre o cultivo de espinafre é que é uma estação anual de frio, preferindo o clima mais frio na primavera e no outono, e que cresce muito rapidamente. Normalmente, o espinafre está pronto para ser colhido um mês após o plantio, então jardineiros experientes escalonam suas plantações para garantir um suprimento constante de espinafre durante as partes frias do ano.
Antes de começar a plantar espinafre, você deve preparar o solo. Você pode plantar sementes de espinafre assim que o solo estiver utilizável na primavera, e bem no outono, essencialmente até que o solo congele. Se você mora em um clima temperado, onde as geadas de inverno são raras, pode cultivar espinafre durante todo o inverno.
O espinafre gosta de solo com pH neutro e muito nitrogênio. O solo deve ser bem drenado, porque o espinafre prefere solo úmido, mas não encharcado. Você pode preparar o solo para o plantio trabalhando com esterco ou composto, ou adicionando fertilizante rico em nitrogênio ou emulsão de peixe. Se você tiver solo muito denso e pesado, pode corrigir o solo com cobertura morta para promover a drenagem. O espinafre também gosta de partes do jardim com sombra, portanto, evite áreas do jardim que sejam constantemente ensolaradas.
Você pode cultivar sementes de espinafre diretamente no jardim sem começar a ir para a estufa, já que a planta cresce muito rapidamente. Basta criar sulcos no solo, separar as sementes de espinafre com cerca de um palmo de distância e planejar diluir as mudas de espinafre em uma ou duas semanas para dar-lhes mais espaço para crescer. Você pode comer o espinafre jovem depois de desbastar uma parcela de cultivo de espinafre. À medida que as plantas crescem, mantenha o solo úmido, mas não molhado.
Você deve estar ciente de que o espinafre é muito popular entre os coelhos e uma variedade de insetos. Certifique-se de plantar espinafre em uma área protegida e considere cercá-lo com malmequeres ou outra planta companheira que repele os visitantes de insetos.
Depois que o espinafre amadurece, você pode colhê-lo cortando as folhas ou colhendo plantas inteiras. Se você cortar as folhas do espinafre, a planta irá liberar outro fluxo de folhas, permitindo que você colha novamente em algumas semanas. O espinafre pode ser comido fresco de várias maneiras, ou você pode congelá-lo para uso futuro.
Assim que as temperaturas começarem a subir para cerca de 75 graus Celsius (24 graus Fahrenheit), você verá que o cultivo de espinafre é um desafio, porque ele se desenvolve rapidamente em climas quentes. Se o clima do verão esquentar, planeje trabalhar a cama de espinafre novamente no final da temporada de cultivo da primavera e deixe-a descansar até o outono, quando poderá começar tudo de novo. Para obter uma vantagem sobre o espinafre primavera, você pode cobrir o espinafre com sementes no final do outono e descobri-lo no início da primavera. Você também pode economizar tempo na primavera preparando o solo no outono e cobrindo-o com cobertura morta para que esteja pronto para uso assim que o clima da primavera esquentar o suficiente para o plantio.