Uma tília que produz frutos é um bem cobiçado, portanto, apesar de seu amor por climas quentes, as pessoas querem cultivá-la fora de seu habitat natural. O limão principal é mais amarelo do que o limão persa mais comum, e as pessoas apreciam a fruta não apenas por fazer torta de limão, mousse, coulis, sorvete, sorvete, pudim, iogurte, biscoitos, tortas e outras sobremesas, mas também como um elogio a frutos do mar, como salmão, peixe-espada, robalo, camarão, lagosta e pargo. É também utilizado em martínis, mojitos, xícaras de gengibre e no licor de limão Key Lime da Ke Ke Beach, de onde vem seu apelido Limão de Bartender.
O limão-chave pertence à família Rutaceae e é denominado Citrus aurantifolia, que significa cítrico de folha dourada. A fruta tem 1 a 2 cm de diâmetro e tem um sabor único entre as limas. Nos Estados Unidos, ele está intimamente associado a Florida Keys, daí seu nome popular, mas também é conhecido como limão do Taiti ou limão das Índias Ocidentais – o limão mexicano é, na verdade, uma espécie diferente.
O limão-chave é nativo do sudeste da Ásia. Aparentemente, ele viajou de lá para o Norte da África, de lá para os países europeus no Mediterrâneo, e foi trazido por exploradores espanhóis para o Caribe, incluindo as Índias Ocidentais e as chaves da Flórida. Mais tarde, ele se espalhou para o México, norte da Flórida e Califórnia. Hoje, os principais limões vendidos como alimento são cultivados no Texas, Califórnia, México e América Central.
Existem várias maneiras de cultivar uma tília, em parte dependendo de onde você mora. Se você mora na Zona 10 do USDA ou superior, pode plantar definitivamente uma árvore de limão ao ar livre, mas os especialistas variam em recomendá-la como planta ao ar livre para a Zona 9: alguns fazem e outros não. Ao norte da Zona 9 ou 10, o plantio em contêiner é recomendado. Quando estiver quente o suficiente, você pode mover a árvore de limão para fora, se desejar. Como alternativa, você pode manter sua árvore de limão dentro de casa durante todo o ano. Árvores anãs-chave estão disponíveis, o que pode tornar mais fácil mudar o contêiner.
Sugestões para o plantio do recipiente incluem forrar o fundo do recipiente com pedras ou fragmentos de cerâmica e usar solo que drene bem. Especialistas alertam que, se o tronco estiver abaixo da linha do solo, pode apodrecer. As limoeiros preferem solo úmido e nebulização. Eles preferem uma exposição ao sul e podem precisar de luz adicional se não puderem ser colocados em pleno sol. A melhor temperatura para uma tília é 70ºF (21ºC) durante o dia e 54ºF (12.2ºC) à noite.