Em geral, os melhores alimentos para cálculos renais são aqueles com baixo teor de sódio e cálcio; esta é uma categoria ampla, mas normalmente inclui a maioria dos tipos de vegetais e carnes magras. Os piores alimentos, em contraste, incluem a maioria das frutas silvestres, feijões e verduras de folhas escuras. Muito também depende do que causou as pedras em primeiro lugar. Normalmente, existem dois tipos amplos de cálculos renais: aqueles formados por oxalato de cálcio e aqueles formados por fosfato de cálcio. Ambos têm sintomas quase idênticos, mas podem responder de forma diferente a alimentos diferentes e, como tal, podem exigir dietas diferentes. Obter um diagnóstico preciso é um dos melhores lugares para as pessoas começarem. Uma vez que o tipo de cálculo tenha sido identificado, o provedor de cuidados do paciente deve ser capaz de fazer recomendações mais personalizadas.
Importância de um diagnóstico preciso
O que os pacientes com cálculo renal podem ou são aconselhados a comer geralmente é determinado pela composição química da própria pedra. Em quase todos os casos, esse tipo de acúmulo é causado pelo cálcio. A forma como o cálcio se solidifica geralmente determina como ele responderá aos diferentes elementos do sangue, o que, por sua vez, pode ajudar a formar uma dieta eficaz – seja para redução ou prevenção de cálculos.
Redução de sódio
Os médicos geralmente começam recomendando que os pacientes evitem ou pelo menos reduzam o sódio em suas dietas. O sódio, também conhecido mais casualmente como sal, costuma ser responsável pelo acúmulo de cálcio no corpo. Esses acúmulos podem causar a formação de pedras onde não existiam antes e também podem piorar as massas existentes.
Alimentos processados ou enlatados são algumas das maiores fontes de sódio. Por exemplo, um cachorro-quente de 6 centímetros pode conter até 15.2 miligramas de sódio, o que é quase metade da ingestão diária de sódio recomendada pela maioria dos nutricionistas. Uma das melhores maneiras de uma pessoa limitar o sódio é evitar comer fora ou comprar refeições pré-preparadas. Às vezes, os restaurantes podem adicionar sal para realçar o sabor de certos alimentos ou refeições, mas isso pode fazer uma pessoa ultrapassar suas necessidades diárias de sódio. Cozinhar as refeições em casa e evitar o uso de sal é uma das melhores maneiras de saber exatamente quanto está sendo consumido.
Precauções para pedras de oxalato
Quanto às recomendações específicas, as ofertas de alimentos variam. Bons alimentos para pedras nos rins causadas por oxalato de cálcio incluem a maioria dos vegetais e carnes como porco e carne bovina magra, que devem ser consumidos diariamente para melhorar a saúde geral. No entanto, há um punhado de alimentos que são ruins para pessoas com tendência a esse tipo de cálculo renal. Amendoim, feijão e leguminosas, a maioria das frutas vermelhas, uvas, vegetais de folhas escuras, produtos de soja e frutas cítricas são apenas alguns dos alimentos que essas pessoas geralmente devem evitar.
Recomendações específicas de fosfato de cálcio
Pessoas com pedras de fosfato de cálcio geralmente conseguem desfrutar de um pouco mais de liberdade alimentar. O objetivo aqui geralmente é limitar a ingestão de cálcio para que o risco de pedras nos rins seja baixo. Bons alimentos para pedras nos rins incluem alimentos com baixo teor de cálcio e alternativas aos laticínios, como leite de arroz, que pode ser consumido diariamente. Geralmente, recomenda-se evitar leite, queijo e iogurte. O lado positivo é que muitas alternativas lácteas contêm nutrientes adicionais; o lado ruim é que alguns também podem conter níveis de sódio acima da média.
No entanto, é importante que uma pessoa com esse tipo de pedra não elimine completamente o cálcio de sua dieta. O cálcio ainda é essencial para a resistência óssea e a prevenção da osteoporose, especialmente para as mulheres. Produtos lácteos podem ser consumidos ocasionalmente, desde que atendam às diretrizes de restrição de cálcio fornecidas por nutricionista ou médico. Pessoas com cálculos renais específicos para fosfato de cálcio geralmente também podem desfrutar de outros alimentos “fora do limite” de vez em quando, desde que sejam consumidos com moderação.
Hidratação e armadilhas comuns
Embora não seja uma recomendação alimentar real, a hidratação também desempenha um papel fundamental quando se trata de pedras nos rins de qualquer tipo. A água é uma forma barata de se manter hidratado ao longo do dia; água com sabor e certos sucos também podem ajudar. Nem todas as bebidas são boas para pedras nos rins, no entanto, especialmente se uma pessoa tem uma pedra de oxalato de cálcio. Evidências clínicas mostram que algumas bebidas carbonatadas, suco de cranberry, café e chá contêm oxalato, o que pode aumentar o risco de desenvolver um acúmulo.