Os pratos de bolo cobertos são pratos de bolo com uma tampa complementar e por vezes ornamental que se destina a proteger o bolo. Existem inúmeros estilos e designs diferentes para placas de bolo cobertas, variando de plástico simples a cristal ornamental. Cerâmica, vidro e mármore também são usados na fabricação de placas de bolo cobertas. Muitas lojas de materiais para cozinha vendem vários tipos diferentes de pratos de bolo cobertos para atender às várias necessidades.
A base de um prato de bolo coberto é, obviamente, o prato de bolo. Um prato de bolo é um prato grande e plano projetado especificamente para segurar bolo. Muitas vezes, é construída sem qualquer tipo de borda inclinada, de modo que pode acomodar bolos de todos os tamanhos. A parte superior do prato de bolo é lisa, embora possa ser decorada com motivos pintados, como flores ou ilustrações fantásticas. Embaixo, o prato do bolo pode ter ornamentos como padrões de relevo em relevo.
Normalmente, um prato de bolo é projetado para ser aninhado em um suporte de bolo, um poste com uma base resistente projetada para elevar o bolo acima da mesa para que todos possam vê-lo. Em alguns casos, um suporte para bolo é construído em um prato de bolo e os dois pedaços são uma unidade sólida. Embora isso torne o bolo mais estável na mesa, pode ser inconveniente para transportar bolos.
Para fazer pratos de bolo cobertos, uma tampa é projetada para caber sobre o prato de bolo. Muitas vezes, a tampa é transparente, de modo que o bolo pode ser visto por dentro, embora não possa ser tocado. Em alguns casos, uma pequena saliência na bandeja para bolo combina com a tampa, de modo que a tampa pode ser fixada na bandeja para bolo. Como uma tampa deslizante pode danificar o glacê, esta é uma característica importante. Alguns pratos de bolo cobertos realmente se encaixam, garantindo que a tampa não saia até que o padeiro deseje removê-la.
Existem vários usos para pratos de bolo cobertos. Usar uma capa mantém o bolo mais fresco, pois não fica exposto ao ar. Também protege o bolo de insetos, como moscas. Pratos de bolo cobertos também fazem barulho quando levantados, alertando os cozinheiros para furtos de bolo, o que pode ser um problema em lares grandes. Além disso, os pratos de bolo cobertos podem ser usados para transportar bolos com segurança, o que é especialmente importante com itens como bolos de casamento, que geralmente têm cobertura ornamentada.