O molho de manga certamente está ganhando atenção e popularidade. Algumas pessoas gostam dele há anos, mas outras são novas no mundo deste molho de frutas. Pode parecer estranho se você ainda não experimentou. Surpreendentemente, a combinação de mangas suculentas e doces com coisas como pimenta, cebola e um pouco de suco de limão pode ser refrescante e um excelente topper para muitos tipos diferentes de carne.
Você encontrará muitas variações de molho de manga em receitas online e em livros de receitas. Existem também algumas versões pré-fabricadas que você pode comprar nas lojas se quiser experimentar antes de fazer o seu próprio. Se você adora mangas, no entanto, vale a pena fazer seu próprio molho fresco. Isso pode ser feito em alguns minutos.
Para servir três a quatro pessoas, pique duas mangas, uma pequena cebola roxa ou vermelha e uma pimenta doce a super picante, dependendo de quão picante você gosta do molho. Se quiser o sabor da pimenta sem muito calor, retire as sementes da pimenta. Pique algumas folhas de hortelã e algumas folhas de coentro. Junte os ingredientes e cubra com o suco de uma lima ou limão. Você também pode adicionar um pouco de açúcar se quiser deixar o molho mais doce, e você pode notar algumas adições variadas em receitas individuais, como pepino, alho ou especiarias diferentes para adicionar dimensão extra ao sabor ou textura.
Se você permitir que o molho de manga repouse por algumas horas antes de servir, o sabor ficará intensificado. Você também pode servir logo depois de prepará-lo, se estiver com pressa. Há muitas coisas em que você pode usar esse molho.
Um uso popular do molho de manga é em tacos de peixe. Na verdade, qualquer tipo de peixe branco ou claro pode ser excelente quando combinado com a manga. A salsa também será um excelente acompanhamento para frango, boi ou porco cozido. Algumas pessoas gostam de servir a salsa como acompanhamento para presuntos assados, como presuntos cortados em espiral. Um pouco de molho de manga em cima de uma costeleta de porco grelhada também tornará a entrada muito saborosa.
Você pode substituir o molho de manga por outros tipos de molho. Combina bem com sabores de milho e pode ser consumido em chips de tortilha. Também é uma ótima cobertura para pratos vegetarianos, como feijão preto e milho.
Algumas receitas recomendam adicionar tomates, e se os tomates forem doces, este pode ser um bom contraste. Outras receitas sugerem que certas frutas amarelas ou laranja, como pêssegos, podem ser substituídas por mangas. Os pêssegos podem ser um pouco mais fáceis de fatiar e trabalhar e podem estar disponíveis com mais frequência na sua região. Você também pode usar mangas descongeladas e previamente congeladas, o que significa que você elimina o trabalho de descascar, o que pode reduzir o tempo de preparo.