Qualquer pessoa admirando uma pimenta longa, ligeiramente curvada, de 5.08 a 7.62 cm (XNUMX a XNUMX cm) em um jardim que pode ser amarelo, laranja ou vermelho, pode estar olhando para uma pimenta de banana. Essas pimentas são frequentemente chamadas de pimentas de cera húngaras e alguns podem se referir a elas como pepperoncini. Na verdade, a pimenta da banana é diferente de qualquer uma dessas variedades, embora todas as pimentas mencionadas pertençam à mesma espécie, Capsicum annum.
O sabor do pimentão banana é assunto de muita controvérsia. Alguns afirmam que os pimentões-banana verdadeiros não têm calor e são especialmente bons para comer quando estão maduros. A maturidade é determinada pela cor. Se a pimenta for amarela, pode estar totalmente madura, mas algumas também são vermelhas ou laranja e isso indica que está madura também. Se as pessoas estão preocupadas com o potencial calor da pimenta, elas podem resolver isso. Remover as sementes tira a maior parte do calor. Alguns argumentam que o motivo pelo qual a pimenta banana é classificada como quente é porque ela costuma ser misturada, especialmente à venda em supermercados, com pimenta-cera húngara, que pode ter mais calor e não ter um pouco da doçura da pimenta da banana.
Existem muitas receitas que incluem a pimenta da banana. A verdadeira variante dessa pimenta malagueta pode ser fatiada em saladas ou transformada em um delicioso molho. No entanto, se houver pouco calor, outras pimentas podem ser adicionadas para fornecer o efeito necessário. Pimentos de banana fatiados também fazem uma adição crocante para muitos sanduíches. Uma coisa que muitas pessoas recomendam é conservar as pimentas, assim como o pepperoncini é tratado. Embora os pimentões banana em conserva não sejam tão picantes, eles podem reter excelente crocância e constituir um complemento muito especial para sanduíches ou saladas.
Existem várias outras receitas que podem ser experimentadas. Sugere-se rechear os pimentões, o que não exigirá muito recheio por serem estreitos. Fritar parece ser uma sugestão culinária popular. Algumas pessoas usam essas pimentas em alimentos asiáticos, embora fossem mais populares como produtos de exportação para a Europa, e os cozinheiros poderiam substituir as pimentas mais apimentadas por pimenta de banana em várias refeições fritas.
Faz muito sentido adicionar receitas de pimenta de banana a um repertório de culinária. Aproximadamente meio copo (124 g) é carregado com vitamina C, fornecendo 171% da dose diária recomendada nos EUA (RDA) dessa vitamina. Essa porção do mesmo tamanho também é uma boa fonte de fibra alimentar, atendendo a quase 20% da RDA de fibra. As calorias são extremamente baixas e a porção de meia xícara contém apenas 33 calorias.
Muitas pessoas não ficam satisfeitas em pegar essas pimentas na loja e preferem cultivar as suas próprias. Pimentas de banana crescem bem em vários climas. Principalmente, requer sol pleno durante pelo menos parte do dia. O tamanho das plantas pode ser de cerca de um a dois pés de altura (30.48-60.96 cm) e são extremamente produtivas. Felizmente, existem instruções em muitos sites para congelar as pimentas para uso posterior; eles duram cerca de um ano em um freezer. Conservar em conserva pode prolongar ainda mais suas vidas.