Existem muitos efeitos físicos da anorexia em diferentes áreas do corpo, mas um dos mais óbvios são as mudanças no cabelo. Por exemplo, o cabelo da cabeça tende a ficar quebradiço ou fino e depois cair. Ao mesmo tempo, cabelos finos e crespos podem começar a aparecer por todo o corpo para ajudar a mantê-lo aquecido. Esses efeitos da anorexia no cabelo podem não ser os sintomas mais óbvios da doença, mas costumam ser perceptíveis tanto por pessoas com anorexia quanto por pessoas próximas a alguém com esse problema.
Freqüentemente, um dos efeitos colaterais mais incômodos da anorexia no cabelo inclui mudanças no cabelo na cabeça. Um dos primeiros sinais é que o cabelo costuma ficar fino e quebradiço. Isso geralmente se deve à desidratação, pois as pessoas que sofrem desse distúrbio alimentar geralmente não comem alimentos ricos em líquidos em quantidade suficiente, resultando em pele e cabelos secos e até unhas quebradiças. Normalmente, mesmo o consumo de água ou bebidas sem calorias pelo anoréxico não pode compensar a hidratação que certos alimentos trazem, como frutas, vegetais e sopas. Portanto, apenas uma dieta saudável geralmente pode ajudar a reduzir esse efeito da anorexia no cabelo, resultando em mechas brilhantes e saudáveis.
Outro problema que costuma ocorrer com a anorexia é a perda de cabelo na cabeça. Pode não ser extremo o suficiente para deixar uma pessoa completamente careca, mas pode resultar em menos cabelo em geral e, eventualmente, em manchas carecas. Embora uma queda gradual de cabelo seja normal em uma pessoa saudável, as pessoas anoréxicas geralmente deixam para trás muito mais cabelo do que o normal. Se houver muito mais cabelo do que o normal em uma escova, pente ou travesseiro, isso pode ser um sinal de um efeito negativo da anorexia no cabelo. Geralmente é causada pela ingestão inadequada de proteínas e ferro, ambos essenciais para o crescimento adequado do cabelo.
Os efeitos da anorexia no cabelo geralmente não param no cabelo da cabeça, mas também afetam o corpo. Muitas pessoas que sofrem deste distúrbio alimentar tendem a desenvolver pelos corporais chamados lanugo, de que o corpo necessita para mantê-los aquecidos. Muitos anoréxicos se vestem em camadas, geralmente para se manterem aquecidos no início e, depois, frequentemente para esconder os pelos finos que cobrem sua pele. Isso ocorre porque o lanugo, frequentemente encontrado em fetos e bebês prematuros, geralmente é um sinal de desnutrição que pode alertar outras pessoas sobre o distúrbio alimentar que está presente. Felizmente, esse efeito da anorexia no cabelo geralmente desaparece assim que a alimentação saudável é retomada.