Il existe une grande variété de muffins aux bleuets faibles en gras, des muffins au yogourt aux bleuets aux muffins au son de bleuets faibles en gras et riches en fibres. Les recettes de muffins aux bleuets allégés remplacent souvent les ingrédients riches en matières grasses par des ingrédients contenant moins de matières grasses. Par exemple, les muffins au son et aux bleuets faibles en gras contiennent de la compote de pommes non sucrée au lieu de l’huile et sont faits de lait faible en gras plutôt que de lait entier. Le fromage cottage faible en gras est utilisé pour faire des muffins au fromage cottage aux bleuets, et le miel et le jus d’orange sont également des ingrédients courants dans les muffins aux bleuets faibles en gras.
La cannelle est un exhausteur de goût commun pour les muffins aux bleuets faibles en gras. Les muffins à la myrtille et à la cannelle allégés sont faits avec de la compote de pommes, du lait d’amande non sucré et de la cannelle. Les muffins aux bleuets épicés combinent cannelle moulue, muscade moulue et clous de girofle moulus. Ils contiennent également du beurre, du fromage à la crème sans gras et de l’extrait de vanille.
Le son de blé et les céréales de son peuvent être ajoutés aux muffins faibles en gras pour leur donner l’avantage supplémentaire des fibres. Les muffins au son de bleuets faibles en gras sont faits de compote de pommes non sucrée, de lait écrémé et de cassonade. Le son de blé et les bleuets sont ajoutés à la pâte avant qu’elle ne soit versée dans des moules à muffins pour la cuisson. Les muffins au son de bleuets faibles en gras et riches en fibres contiennent du son de blé, du lait écrémé et de la compote de pommes non sucrée. Ils sont également aromatisés avec de la cassonade, de la vanille et de la farine de blé entier. Les muffins au son et aux canneberges et aux bleuets faibles en gras sont faits de céréales tout au son, de lait écrémé et de sucre.
Le miel est un édulcorant liquide couramment utilisé dans de nombreux aliments faibles en gras, y compris les muffins aux myrtilles. Les muffins aux bleuets sains et faibles en gras sont faits de farine de blé entier, de miel et de lait faible en gras. Ils peuvent être préparés avec des bleuets frais ou surgelés. Les muffins à l’avoine très bleuets sont faits avec de l’avoine rapide, de la cannelle et de la muscade. Ils contiennent également du lait écrémé, du miel et de l’huile d’olive.
Le babeurre est utilisé pour ajouter de la saveur et de l’humidité à certains muffins aux bleuets faibles en gras, tels que les muffins aux bleuets et à l’avoine et à l’orange. Les muffins aux bleuets allégés au micro-ondes contiennent de la farine ordinaire, de la farine complète auto-levante et du sucre blanc. Ils sont aromatisés avec de la cannelle moulue, des épices mélangées moulues et du babeurre. Les muffins au citron et aux bleuets sont faits de farine tout usage, de sucre et de levure chimique. Ils sont parfumés à la muscade, au babeurre faible en gras et au citron râpé.
Le jus d’orange, la compote de pommes et le fromage cottage faible en gras sont également présents dans certains muffins aux bleuets faibles en gras. Les muffins au yogourt aux bleuets contiennent du jus d’orange non sucré, de l’extrait de vanille et du yogourt faible en gras à la vanille. Les muffins au fromage cottage aux bleuets sont faits de fromage cottage faible en gras, de substitut de sucre et de lait écrémé. Les muffins aux bleuets et bananes sont faits de farine de blé entier, de germe de blé et de cassonade. Ils contiennent également de la banane, du jus d’orange et de la compote de pommes.