Les courgettes rôties peuvent être un excellent ajout à tout repas sain. Si vous souhaitez essayer de rôtir des courgettes, il est utile de commencer par des légumes fraîchement cueillis. Après avoir rincé et coupé les courgettes en petits morceaux, de nombreux cuisiniers aiment ajouter d’autres types de courges. Enduire la courge d’huile d’olive et d’épices, telles que le romarin et le basilic, aidera à conserver la saveur et à les empêcher de se dessécher pendant la cuisson. Lorsque vous avez terminé de préparer les courgettes, vous pouvez les placer dans une rôtissoire peu profonde ou les envelopper dans du papier d’aluminium et les placer sur une grille.
La préparation des courgettes est la première étape de la préparation de ce plat d’accompagnement. Les courgettes fraîches du jardin sont idéales, mais vous pouvez également les acheter dans un supermarché. Laver les courgettes à l’eau froide avant de les couper en morceaux peut aider à éliminer les pesticides ou la saleté. Il n’est pas nécessaire de peler les courgettes avant de le faire, et conserver la peau peut ajouter de la couleur au plat fini. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des poivrons rouges, des oignons ou d’autres types de courges à ce mélange.
Lorsque vous préparez des courgettes, vous pouvez ajouter quelques ingrédients pour leur donner du goût. Quelques-uns que vous voudrez peut-être essayer incluent le romarin, le basilic, le sel, le poivre et le thym. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ces épices à une petite quantité d’huile d’olive, puis arroser le mélange avant de rôtir les courgettes pour éviter qu’elles ne deviennent trop sèches.
Pour rôtir les courgettes, elles peuvent être placées dans un four moyennement chaud ou sur un grill. Si vous souhaitez utiliser un four, placez les légumes dans une rôtissoire peu profonde, couvrez de papier d’aluminium, puis enfournez pour environ 30 minutes. La préparation des courgettes sur un gril doit être effectuée en chauffant d’abord les charbons jusqu’à ce qu’ils soient très chauds, puis en plaçant les légumes préparés sur la grille et en fermant le couvercle. Si vous cuisinez des courgettes de cette manière, vous devrez les envelopper ainsi que tous les autres légumes de votre choix dans du papier aluminium avant de le faire.
Les courgettes rôties peuvent être dégustées avec un certain nombre d’entrées différentes, notamment du poulet, de l’agneau ou du porc. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé au plat une fois la cuisson terminée, ce qui en fait un repas en soi. Peu importe comment vous choisissez de manger ce plat, vous le trouverez probablement à la fois sain et délicieux.