Variante courante du pain tranché standard, le toast Texas est un type de pain qui est emballé et vendu dans les magasins comme d’habitude. Il est pré-tranché à environ deux fois la largeur d’une tranche de pain normale emballée pour un sandwich. Contrairement au pain ordinaire, le pain grillé du Texas n’est pas souvent utilisé pour les sandwichs de charcuterie ordinaires, mais dans d’autres usages. Ce type de pain épais est utilisé notamment et souvent pour des plats comme le pain perdu.
Le pain grillé du Texas, malgré son nom, n’est pas déjà grillé avant l’emballage et peut être acheté frais dans les magasins, un peu comme le pain ordinaire. Il a une forme similaire au pain ordinaire, mais en raison de son épaisseur, il est plus courant dans certains types de plats, où il est plus pratique qu’une tranche plus fine. Ces plats incluent ceux riches en substances comme les sirops, les sauces et la fondue.
On pense que l’article est originaire de 1941 à Beaumont au Texas lors de l’événement Pig Stands, bien qu’il ait probablement été utilisé dans certaines variantes pendant beaucoup plus longtemps. Aujourd’hui, le pain est couramment vendu par l’intermédiaire d’entreprises de pain comme Wonder, Mrs. Bairds, Safeway/Lucerne et Franz Bakery. L’article est courant dans les cuisines, les rayons alimentaires et les cafés du monde entier, et a trouvé de nombreuses utilisations dans les restaurants raffinés et décontractés.
La plus grande contribution du pain grillé texan aux arts culinaires a été le pain doré, où il absorbe efficacement le sirop trempé sur le pain. Il est également populaire avec la fondue, le poulet ou le porc pris en sandwich avec des sauces ou de la sauce et un certain nombre de plats du Sud. Il est traditionnellement servi comme plat d’accompagnement grillé avec divers plats pour le déjeuner et le dîner, allant du poisson-chat, du steak frit au poulet et des articles de barbecue.
Une autre utilisation populaire, avec des sandwichs ou seul, consiste à beurrer les deux côtés du pain et à le griller dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré ou brun clair. Il est ensuite souvent servi avec du porc effiloché, assaisonné d’ail, garni d’un club sandwich ou utilisé avec de gros sandwichs de charcuterie et des fromages.
Texas Toast est également le nom d’une variante de pain à l’ail fabriqué avec ce type de pain par diverses marques et restaurants, ainsi que dans des foyers du monde entier. Une autre façon populaire de préparer le pain consiste à ce qu’un cuisinier place le pain dans une poêle à frire après le bacon ou le steak pour absorber la graisse et absorber la saveur. Quelle que soit la façon dont il est préparé, le toast Texas est une variante qui peut être appréciée de plusieurs façons, apportant un peu plus de texture à un repas que le pain tranché ordinaire.