Un snack-bar est un petit établissement de restauration décontracté servant des plats légers et faciles, des collations et des boissons. Le menu est généralement limité, offrant uniquement des aliments rapides et faciles à préparer pour garantir qu’ils puissent être servis au client dans un court délai d’exécution. Ils peuvent être trouvés dans divers lieux publics tels que les piscines, les plages, les terrains de loisirs et les cinémas.
En règle générale, un snack-bar a peu ou pas de places assises à l’intérieur, bien que certains puissent avoir un comptoir avec des tabourets ou des sièges à l’extérieur. De nombreux snack-bars ont une fenêtre ouverte où les clients passent leur commande à partir d’un menu. Leur nourriture est préparée puis leur est passée par la fenêtre. Les snack-bars de type comptoir, comme ceux des cinémas, permettent aux clients de passer et de recevoir leurs commandes au comptoir. Les snack-bars n’ont pas de serveurs ou de serveuses pour servir la nourriture aux clients, mais, dans la plupart des cas, la même personne qui prend la commande du client leur livre la nourriture à la fenêtre ou au comptoir.
Le menu est généralement très basique. Les choix de boissons peuvent consister en des boissons en conserve ou en bouteille, telles que de l’eau, des jus de fruits, des sodas ou des boissons servies en fontaine. Les choix alimentaires sont généralement faciles à préparer et rapides à servir. Les hot-dogs, les nuggets de poulet, les hamburgers et les frites sont des aliments que l’on trouve couramment dans un snack-bar. Les aliments froids, y compris les salades et les sandwichs, peuvent également être au menu.
Ces établissements ne seraient pas appelés snack bars s’ils n’offraient pas une sélection de grignotines. Les friandises, les biscuits et les bretzels mous sont des collations que l’on peut trouver dans un snack-bar. Les collations en sac telles que les croustilles et les bretzels sont d’autres choix généralement disponibles. Certains snack-bars, en particulier ceux d’un cinéma, ont leur propre machine à pop-corn pour faire éclater et servir du pop-corn frais. Le yaourt et les fruits frais sont des options qui peuvent être proposées aux clients à la recherche d’une gâterie saine.
Les friandises à la crème glacée sont une autre collation que l’on trouve couramment dans un snack-bar, en particulier dans un bar situé près d’une piscine ou d’une plage. Les choix incluent généralement des nouveautés de crème glacée préemballées comme des sucettes glacées, des sandwichs à la crème glacée et de petites tasses de crème glacée. Certains stands de collations peuvent avoir une machine à crème glacée molle qui offre l’option d’une tasse ou d’un cône, mais l’assortiment de garnitures parmi lesquelles choisir peut être limité.
Un snack-bar est également appelé stand de concession. Un stand de concession, cependant, est généralement beaucoup plus grand et propose un menu plus vaste, comme ceux que l’on trouve dans les arènes sportives et les salles de concert. Un camion snack, ou snack-bar mobile, est un autre type de stand snack qui a tous ses articles achetables sur un camion qui se déplace d’un endroit à un autre.