Les aliments d’urgence peuvent faire référence à divers types d’aliments qui ne périssent pas facilement, peuvent être préparés rapidement et en toute sécurité (généralement sans chaleur) et qui peuvent être stockés dans des kits d’urgence pour des choses comme le camping ou dans des kits de préparation aux catastrophes. Il existe de nombreux types d’aliments d’urgence. Certains d’entre eux sont plus chers et durables, et d’autres peuvent être facilement achetés dans les épiceries. Lorsque vous stockez des articles comme des kits d’urgence ou de préparation aux tremblements de terre, il est recommandé aux gens d’avoir de la nourriture d’urgence jusqu’à deux semaines.
Certaines formes d’aliments en conserve sont des aliments d’urgence idéaux, mais lisez attentivement les étiquettes. Si les aliments en conserve doivent être entièrement chauffés avant d’être consommés, ils peuvent ne pas être sûrs à utiliser lorsqu’une source de chaleur n’est pas disponible. Les articles qui peuvent ne pas nécessiter de chauffage comprennent de nombreux fruits et légumes et la plupart des jus de fruits en conserve. Faites attention aux articles qui contiennent de la viande, car ils peuvent avoir besoin d’être complètement réchauffés pour être sûrs.
D’autres fournitures alimentaires d’urgence peuvent inclure des choses qui ne périssent pas rapidement, comme des barres de céréales, des emballages de noix ou de mélange montagnard sous vide, et du beurre d’arachide ou de la gelée. Les personnes qui préparent des kits pour la maison doivent être particulièrement prudentes vis-à-vis de tout type d’allergie alimentaire qu’un membre de la famille pourrait avoir. Lors de la création d’un approvisionnement alimentaire d’urgence, n’emballez pas de choses auxquelles les membres de la famille peuvent être allergiques ou n’ajoutez pas de listes détaillées indiquant les allergies de chaque personne. Les longues urgences où l’accès aux installations médicales peut être difficile ou impossible signifient que les gens ne devraient pas prendre de risques inutiles avec des aliments qui pourraient provoquer de fortes allergies ou des maladies.
Beaucoup de gens préfèrent emballer des choses comme des repas prêts à manger (MRE), qui peuvent chauffer sans aucun type d’eau ou de source de chaleur. Ceux-ci peuvent inclure des repas complets, et certains sont végétariens. Les MRE sont disponibles dans divers magasins de fournitures de camping, et certains magasins-entrepôts comme Costco peuvent stocker des fûts de MRE à acheter spécifiquement pour la préparation aux situations d’urgence ou les kits en cas de catastrophe.
MRES peut être un meilleur choix pour ceux qui s’attendent à ne pas avoir accès à grand-chose. Par exemple, ceux qui font du camping ou de la randonnée peuvent vouloir les garder en cas de changements météorologiques soudains ou si une personne se perd. Ils sont également plus légers à transporter que les articles en conserve.
Il existe de nombreux guides utiles pour préparer un approvisionnement d’urgence en nourriture et pour choisir les meilleurs types d’aliments d’urgence. Consultez des organisations comme la Croix-Rouge et l’Agence fédérale de gestion des urgences pour obtenir des guides sur ce qu’il faut emballer dans une trousse alimentaire d’urgence et quand remplacer divers aliments d’urgence emballés. N’oubliez pas l’importance d’un approvisionnement en eau d’urgence. Ces agences ont également des directives sur la quantité d’eau à emballer.