Une réaction allergique à la cannelle peut provoquer un large éventail de symptômes, selon la gravité de l’allergie et si la cannelle touche la peau ou est avalée. Certains des symptômes les plus courants comprennent les yeux larmoyants, l’écoulement nasal et la toux. L’irritation de la peau peut entraîner divers types de dermatite, y compris l’eczéma. Un gonflement du visage ou de la gorge, surtout s’il s’accompagne de difficultés respiratoires, peut indiquer la présence d’une réaction allergique grave et potentiellement mortelle connue sous le nom d’anaphylaxie.
Dans de nombreux cas, une réaction allergique à la cannelle est si subtile qu’elle peut être confondue avec d’autres problèmes, tels que le rhume ou les allergies saisonnières. Cela est particulièrement vrai lorsque la cannelle est un ingrédient ajouté à un produit, car la personne affectée peut même ne pas se rendre compte que l’épice a été consommée. Des démangeaisons, des yeux larmoyants et un nez bouché ou qui coule sont des signes couramment signalés d’une réaction et commencent généralement quelques secondes ou minutes après le contact avec la cannelle. Une toux, une fièvre légère ou un mal de gorge peuvent également survenir. Les personnes souffrant de maladies respiratoires sous-jacentes, telles que l’asthme, peuvent remarquer une aggravation des symptômes après avoir été en contact avec cette épice.
Parfois, une réaction allergique peut apparaître sous la forme d’une irritation de la peau, connue médicalement sous le nom de dermatite. Cela implique souvent une affection connue sous le nom d’eczéma, dans laquelle la peau peut démanger, peler ou développer des cloques qui s’ouvrent. Ce type de réaction est le plus courant lorsque la cannelle entre en contact avec la peau, bien que les personnes allergiques relativement légères puissent développer des symptômes cutanés si la cannelle est ingérée à plusieurs reprises.
L’anaphylaxie peut survenir lors d’une réaction allergique à la cannelle, bien que cela ne soit pas courant. Les symptômes de ce type de réaction allergique grave peuvent inclure un gonflement du visage, de la langue ou de la gorge ainsi qu’une difficulté à respirer. Lorsque la respiration devient difficile, il existe un risque de privation d’oxygène dans le cerveau et d’autres organes du corps, ce qui peut provoquer des lésions cérébrales permanentes ou même la mort en quelques minutes, ce qui rend crucial d’obtenir une assistance médicale d’urgence au premier signe de ces symptômes. Des mesures de maintien de la vie telles que l’oxygénothérapie peuvent être nécessaires et l’hospitalisation est probable jusqu’à ce que la santé du patient se soit stabilisée.