Le sandwich Raines restera probablement dans l’histoire comme le sandwich le plus populaire que personne ne voulait manger.
À la fin du XIXe siècle, des variantes du sandwich Raines pouvaient être trouvées tous les dimanches dans à peu près toutes les tavernes de New York, faisant souvent le tour d’un client à l’autre, intactes.
Le sandwich Raines n’avait pas de recette spécifique ; au lieu de cela, c’était une combinaison de restes et d’articles non comestibles jetés sous du pain (probablement rassis) et distribués avec des boissons alcoolisées. Parfois, il était fait de caoutchouc ou même de brique.
Ce service de restauration était fourni aux clients grâce à une faille dans la loi dite Raines, entrée en vigueur en 1896. Entre autres, la loi Raines interdisait la vente d’alcool le dimanche – sauf dans les établissements d’hébergement qui offraient ses repas gratuits des invités.
Les tavernes servant ces sandwichs ont également obtenu des licences d’hôtel tant qu’elles avaient 10 chambres vides disponibles, et de nombreux propriétaires ont loué un espace au-dessus de leurs tavernes pour servir d’hébergement de fortune. En peu de temps, des hôtels Raines s’étaient ouverts partout, offrant aux buveurs un accès rapide et facile à des lits de camp sur lesquels dormir le dimanche soir, se moquant des tentatives des législateurs d’interdire la consommation d’alcool le dimanche. La loi et l’échappatoire se sont poursuivies jusqu’au début du 20e siècle, mais toutes deux ont pris fin en 1920, avec le début de la Prohibition.
Lois sur les alcools dans le monde :
Jusqu’en 2011, toute boisson contenant moins de 10 pour cent d’alcool était considérée comme une denrée alimentaire en Russie.
Il est illégal de donner de l’alcool à un orignal en Alaska ou à un poisson en Ohio.
En Allemagne, vous pouvez vous faire révoquer votre permis et vous soumettre à un examen psychologique si vous êtes surpris à faire du vélo en état d’ébriété.