La fleur de l’État du Kansas est le tournesol, une fleur sauvage indigène et répandue dans tout l’État. Bien qu’il soit souvent difficile d’identifier différentes espèces de tournesols, il en existe environ 11 espèces différentes au Kansas. Étant donné que l’État abrite une variété et un nombre de tournesols si abondants, l’adoption de la plante comme fleur de l’État du Kansas n’est pas surprenante. La fierté du tournesol est également évidente ailleurs dans les symboles officiels de l’État du Kansas. En tant que fleur de l’État du Kansas, l’imagerie du tournesol figure également sur le drapeau de l’État et le quartier de l’État ; de plus, le Kansas porte même le surnom de Sunflower State.
Le tournesol a un capitule qui suit le soleil et se tourne pour lui faire face tout au long de la journée. Une autre caractéristique du tournesol est que sa tête est en fait composée de 1,000 2,000 à XNUMX XNUMX fleurs individuelles. De plus, le tournesol est également composé de deux types de fleurs différents : les fleurs en disque et les fleurs en rayon. Les fleurs en disque sont les petites fleurs généralement velues qui forment le centre du tournesol, et les fleurs en rayons sont les grands pétales jaunes le long de la bordure. Chaque disque et chaque rayon sont des fleurs individuelles, et les fleurs du disque deviennent des graines alors que les fleurs des rayons ne le font pas.
En tant que fleur de l’état du Kansas, le tournesol est considéré par certains comme une vue lumineuse et bienvenue sur le paysage plat des prairies. Les graines de tournesol peuvent être des collations pour les humains et les animaux. Les graines de tournesol sont riches en protéines, ce qui en fait une bonne source de nourriture, et elles sont également riches en huile, ce qui en fait une bonne source pour produire une huile de qualité supérieure.
La culture du tournesol remonte à des milliers d’années aux Amérindiens. Ils ont domestiqué les tournesols sauvages communs parce qu’ils en voyaient la valeur en tant que source de nourriture. À l’époque, les graines de tournesol sauvage ne mesuraient généralement qu’environ 5 millimètres (0.5 centimètre). Les Amérindiens ont soigneusement choisi la plus grande des graines de tournesol à cultiver, et au fil des ans, cela a conduit à la croissance des gros tournesols connus aujourd’hui sous le nom de tournesol moderne. Le tournesol moderne est capable de contenir une grande quantité de graines et, à ce titre, de produire une abondance d’huile de tournesol.