Une cuisine gastronomique est une cuisine qui met l’accent sur l’amour de la nourriture et de la cuisine. Le chef à domicile qui aime cuisiner avec les meilleurs ingrédients et équipements s’épanouit dans ce type d’environnement. C’est une cuisine qui répond aux besoins du cuisinier tout en exprimant son style. Certains éléments à considérer lors de la planification d’une telle cuisine comprennent les appareils électroménagers et les outils, les éviers, les murs, les comptoirs et les sols.
Les planchers de bois franc ou stratifiés étendus du reste de la maison à la cuisine gastronomique peuvent donner un aspect très épuré et contemporain. Le bois dur doit être scellé, car les déversements d’eau dans les cuisines peuvent abîmer le bois. Les revêtements de sol en linoléum sont toujours populaires dans les cuisines, car ils sont durables et durables. Les choix de revêtements de sol en carrelage, pierre et bambou sont parfaits pour une cuisine d’allure exotique.
Les plans de travail doivent refléter le style du gourmet et bien correspondre à ce à quoi ils serviront. Les comptoirs en acier inoxydable sont parfaits pour le cuisinier contemporain qui aime l’aspect industriel des comptoirs en métal, mais l’acier inoxydable ne doit être utilisé que sur les zones sans hachage. Les comptoirs en pierre tels que le granit sont chers, mais considérés comme de premier ordre dans une cuisine gastronomique. Les comptoirs modernes en stratifié d’aspect pierre sont populaires et d’apparence réaliste, mais peuvent se rayer et brûler facilement.
La couleur des murs crée l’ambiance dans n’importe quelle cuisine. Les couleurs chaudes comme la terre cuite ou le rouge peuvent aider à créer une sensation de chaleur, tandis que les couleurs froides comme le gris ou le bleu peuvent donner une impression d’efficacité. Il faut également réfléchir au type de peinture utilisé. La peinture acrylique est facile à nettoyer et est généralement un bon choix pour une cuisine très utilisée.
Les éviers de cuisine sont aujourd’hui disponibles dans de nombreux matériaux tels que la fonte, le cuivre et la pierre. L’évier d’une cuisine gastronomique doit bien se coordonner avec les plans de travail et le sol pour maintenir le flux global du style du cuisinier. Les cuisiniers qui utilisent beaucoup d’eau près de la cuisinière, pour faire bouillir de grandes quantités d’eau pour la cuisson des pâtes, par exemple, peuvent envisager d’installer un robinet près de la cuisinière.
Les cuisines gastronomiques ont généralement des appareils haut de gamme. Les caractéristiques de l’appareil doivent être plus qu’attrayantes, mais doivent être pratiques pour le cuisinier. Par exemple, une cuisinière avec un tiroir chauffant sous le four avec des grilles réglables est idéale pour le cuisinier qui prépare plusieurs plats à la fois. La cuisine doit avoir des espaces de stockage désignés pour l’équipement de qualité supérieure utilisé par le cuisinier, comme une bonne marmite.