Lorsqu’il s’agit de choisir la meilleure grille de barbecue, vous avez le choix entre plusieurs styles. La grille de barbecue moyenne peut être fabriquée dans une grande variété de matériaux et de conceptions, de l’acier chromé et de l’acier revêtu de céramique à la fonte ordinaire. Chaque type de matériau de grille a un but particulier qu’il est destiné à fournir à l’utilisateur. Qu’il s’agisse d’un barbecue au charbon traditionnel ou d’un modèle moderne à gaz, la grille du barbecue est souvent le facteur décisif lors du choix d’un modèle de barbecue plutôt qu’un autre.
Le modèle bas de gamme de grille de barbecue se trouve traditionnellement sur la plupart des modèles de barbecue au charbon d’entrée de gamme. La grille en acier chromé est la plus basique de toutes les conceptions de grille, et bien qu’elle offre certaines capacités antiadhésives lorsqu’elle est neuve, elle peut éventuellement rouiller et devenir difficile à nettoyer. Une astuce pour améliorer la durée de vie du chromage consiste à appliquer un spray antiadhésif sur la grille avant de cuisiner dessus. L’utilisation d’outils de gril non métalliques sur ce type de grille de barbecue ajoutera également de la vie à la grille. Si, toutefois, vous recherchez une surface de cuisson à court terme et que cela ne vous dérange pas de changer la grille à chaque saison de grillade, vous pouvez choisir la grille chromée pour vos besoins en matière de barbecue.
L’un des types de grilles de barbecue les plus courants pour les barbecues à charbon et à gaz est la grille en acier recouvert de porcelaine ou de céramique. Ce type de grille se compose d’une grille en fil d’acier recouverte d’un matériau céramique pour une cuisson antiadhésive avec un nettoyage relativement facile. Communément offert à la fois comme type de grille d’équipement d’origine et comme grille de remplacement, ce style est à la fois économique et assez durable. À condition de prendre soin de la grille en la nettoyant soigneusement après chaque utilisation et de ne pas laisser des aliments brûlés sur la grille pendant de longues périodes, cela peut être un choix judicieux pour vos besoins de cuisson.
Si votre objectif est de choisir la meilleure grille de barbecue pour votre gril, la plupart des cuisiniers conviennent que la grille en fonte offre le plus d’avantages parmi les différents styles. La grille en fonte fournit le chauffage le plus uniforme et produit les marques de gril les plus identifiables sur vos aliments. L’astuce pour garder votre grille de gril en fonte dans un ordre de cuisson de premier ordre est de lubrifier la grille avant chaque utilisation. Vous avez le choix entre plusieurs grilles, chacune offrant un niveau distinct de performances de cuisson et de durabilité à tous les prix.