Une tasse à café à presse française est une tasse à café portable ou de voyage dotée d’un mécanisme de presse française intégré pour que le café puisse être préparé directement dans la tasse. Le terme « presse française » englobe généralement à la fois le dispositif de presse française et la méthode par laquelle on prépare le café avec le dispositif. Habituellement, le café est préparé dans une cafetière et versé dans une tasse. Dans une tasse à café de presse française, cependant, le café est préparé directement dans la tasse, de sorte que la tasse à café séparée n’est pas nécessaire. Cependant, une tasse à café de presse française ne peut être utilisée que pour préparer une tasse de café à la fois.
Le mécanisme de préparation du café de la presse française est composé d’un récipient pour contenir l’eau et le café et d’un dispositif à piston avec une extrémité de filtre poreux. De l’eau chaude et du marc de café sont versés dans le récipient et laissés infuser pendant quelques minutes en fonction de la force souhaitée du café. Après cela, le piston, souvent fixé au sommet de la tasse à café de la presse française, est inséré dans le récipient. Le piston est enfoncé jusqu’au fond de la tasse, emprisonnant le marc de café au fond et laissant le récipient plein de café. Le piston est poreux pour que le café puisse s’y écouler, mais pas le marc de café.
Bien que la méthode de préparation soit la même, certaines différences existent entre une tasse à café à presse française et une cafetière à pression française. En général, une tasse à café de presse française sera en métal ou en plastique tandis que les cafetières sont souvent en verre. Dans la plupart des cas, les tasses ont également des couvercles qui peuvent être hermétiquement fermés ainsi que de petits trous à travers lesquels on peut boire. Toutes ces caractéristiques minimisent le risque de renverser du café ou de casser la tasse en la transportant.
La tasse à café French Press est populaire car la méthode de préparation est simple et beaucoup de gens pensent qu’elle produit un très bon café. La préparation du café dans le même récipient que celui que l’on boira plus tard entraîne une plus grande mobilité et moins de nettoyage. Comme dans toute méthode de préparation, cependant, la qualité du café dépend de divers facteurs, notamment de la qualité des grains de café utilisés et du soin apporté à la préparation. Des grains de mauvaise qualité conduiront à un café de mauvaise qualité. De plus, si le marc de café reste trop longtemps dans l’eau, le café peut devenir trop fort et amer à votre goût.