Un hôtel écologique est un hôtel respectueux de l’environnement visant à minimiser son impact négatif sur la terre et l’environnement tout en offrant aux clients les meilleurs services possibles. De petites et grandes mesures sont prises pour économiser l’eau, réduire la consommation d’électricité et recycler. La plupart des façons dont l’hôtel se met au vert sont dans les coulisses, mais parfois un hôtel écologique doit également compter sur l’aide des clients.
Pour économiser l’eau, de nombreux hôtels écologiques installent dans chaque chambre des fonctionnalités qui réduisent la consommation d’eau des clients sans qu’ils fassent quoi que ce soit différemment. Les pommes de douche et les aérateurs à faible débit réduisent la quantité d’eau utilisée dans chaque douche sans en raccourcir la durée, tandis que les toilettes à faible débit utilisent moins d’eau par chasse que les toilettes ordinaires. Les cartes de linge donnent aux clients la possibilité de réutiliser leurs serviettes s’ils restent plus d’une nuit, réduisant ainsi la quantité de lessive que l’hôtel doit faire. Les restaurants des hôtels sont de gros consommateurs d’eau, et servir de l’eau aux clients uniquement sur demande, mettre à jour les lave-vaisselle et simplement dire au personnel de ne pas laisser couler l’eau en continu peut réduire considérablement la consommation d’eau.
Les hôtels écologiques disposent souvent de dispositifs d’économie d’énergie tels que des ampoules fluorescentes, des détecteurs de mouvement pour les espaces publics et des unités de chauffage qui s’éteignent lorsqu’une pièce est inoccupée. Certains hôtels verts vont jusqu’à installer des unités de recyclage des eaux grises, réutilisant l’eau qui passe dans les éviers. D’autres utilisent des panneaux solaires pour la production d’énergie ou le chauffage, et certains récupèrent même les huiles usagées de leurs cuisines pour en faire don aux véhicules biodiesel locaux.
La gestion des déchets est une partie importante de la mission d’un hôtel vert. Beaucoup commencent des programmes de recyclage pour réduire les articles qui sont jetés dans les décharges, tandis que certains demandent à leurs fournisseurs de livrer des produits dans des conteneurs et des emballages minimes. Les clients peuvent trouver des bacs de recyclage dans leurs chambres à côté des poubelles.
Un hôtel écologique compte sur les fournisseurs ainsi que sur les clients pour aider à réduire son empreinte environnementale. Les agences environnementales ont approuvé des listes de fournisseurs pour des produits allant des savons et du café aux équipements de blanchisserie et même aux véhicules électriques pour les services de taxi. Certains fournisseurs fournissent aux hôtels des mises à jour ponctuelles, mais la mise en œuvre de stratégies et l’embauche d’entreprises qui aident à maintenir l’efficacité en permanence à un niveau élevé sont cruciales.
Passer au vert a non seulement un impact moindre sur l’environnement, mais les économies de coûts reviennent directement à l’hôtel. Après avoir récupéré les coûts des investissements initiaux, un hôtel écologique constate souvent que la réduction de la consommation d’eau et d’électricité réduit également les factures. Avec l’aide des clients, ces hôtels peuvent également réduire la quantité de déchets mis dans les décharges et remettre une grande partie des déchets aux centres de recyclage.