Le papier de boucherie est un type de papier grossier et solide qui est utilisé pour envelopper les viandes et les poissons. En plus d’être utilisé par les bouchers et les poissonniers, il est également utilisé par les artisans. La construction robuste le rend idéal pour un large éventail de tâches d’artisanat, et les rouleaux de ce papier sont couramment trouvés dans les écoles et les départements d’art car il est bon marché et facile à travailler. De nombreux magasins d’art le vendent et peuvent également être commandés auprès d’entreprises de fourniture de papier.
Le bois pour le papier de boucherie est réduit en pâte à l’aide d’une technique connue sous le nom de processus kraft, un processus de réduction en pâte qui retient la cellulose dans le bois pour créer un produit final plus solide ; le mot kraft signifie force en allemand. La pâte a tendance à être grossière et granuleuse, car les fibres de bois sont laissées plus intactes, et elle est classiquement de couleur brune, bien que le papier puisse être blanchi et teint. Le papier de boucherie coloré est souvent utilisé pour les projets d’artisanat, et certains bouchers utilisent du papier blanc pour emballer leurs produits car il a l’air plus propre.
Il est courant de trouver du papier de boucherie qui a été ciré ou huilé pour résister aux fuites. Ce type est généralement commercialisé pour les vrais bouchers qui doivent pouvoir emballer des produits qui peuvent être humides. En règle générale, un boucher enveloppera également la viande ou le poisson dans du tissu, pour éviter de le manipuler directement, et le tissu contribue à fournir une barrière supplémentaire entre la viande et le monde extérieur. Le papier d’artisanat n’est généralement pas ciré, car la cire créera une résistance, ce qui rendra difficile la peinture, le dessin ou l’utilisation d’autres ustensiles de marquage sur le papier.
Dans la plupart des cas, le papier de boucherie est disponible en rouleau. Des rouleaux de différentes tailles sont disponibles et de nombreuses entreprises de papier vendent des distributeurs avec leurs rouleaux pour faciliter la manipulation du papier. Le distributeur est doté d’une barre solide pour maintenir le papier, ainsi que d’un bord dentelé pour tirer le papier contre afin de déchirer une feuille. Le bord d’une feuille peut être assez grossier, car les bords sont généralement émoussés pour éviter les blessures. Le papier peut également être coupé avec des ciseaux.
En plus d’être utilisé pour l’artisanat et l’alimentation, le papier de boucherie peut également être utilisé comme une forme de papier d’emballage ordinaire, ce qui peut être utile pour l’expédition de colis par la poste. Le papier huilé est également un outil utile pour protéger les tables et autres surfaces des projets de restauration ou d’artisanat salissants. Un petit rouleau peut être une chose utile à garder dans la maison.