Le terme d’argot pénicilline juive est parfois utilisé pour désigner la soupe au poulet. La soupe au poulet ne contient pas les propriétés antibactériennes associées à la pénicilline, mais elle peut être bénéfique pour les personnes souffrant de rhumes légers et d’infections des voies respiratoires supérieures. Cependant, en toute justice, il convient de noter que presque tous les fluides chauds semblent conférer les mêmes avantages.
Beaucoup de gens pensent que la soupe au poulet est un aliment réconfortant. Dans la communauté juive, où la nourriture est une partie importante de la culture pour certains Juifs, les gens peuvent cuisiner pour les membres de la famille qui se sentent mal, et la soupe au poulet est un choix courant tout comme chez les Gentils parce qu’elle est saine, peu susceptible de déranger l’estomac et facile à consommer. Certains Juifs associent la soupe au poulet à leur bubbeh ou grand-mère, une figure liée à la nourriture et au confort dans de nombreuses cultures.
Les gens peuvent se référer à la soupe au poulet ordinaire comme à la pénicilline juive, et aussi à la soupe aux boules de pain azyme, qui se compose de bouillon de poulet avec des boules de pain azyme flottantes, comme une forme de pénicilline juive. Le poulet et divers produits à base de poulet tels que le schmaltz sont associés à la cuisine juive ashkénaze, tandis que la cuisine séfarade, originaire de la Méditerranée, comporte différents ingrédients. Aux États-Unis, où l’on entend souvent le terme d’argot pénicilline juive, il ne devrait pas être surprenant d’apprendre qu’une grande partie de la population juive est d’origine ashkénaze, grâce à l’immigration de Juifs d’Europe de l’Est vers les États-Unis.
La consommation de liquides chauds présente un certain nombre d’avantages pour une personne enrhumée. Tout liquide augmentera l’hydratation, ce qui peut être bénéfique pour les personnes qui peuvent perdre du liquide en raison de leur maladie. Les fluides chauds ouvrent également les voies nasales, favorisant le drainage nasal et facilitant la respiration. La chaleur semble également réduire l’inflammation. Des études ont noté qu’il est important de consommer le liquide d’un bol ouvert; boire avec une paille ne semble pas être aussi bénéfique.
Il convient de noter que malgré son nom, la pénicilline juive ne doit pas être utilisée à la place des antibiotiques pour traiter une infection. Alors que de nombreuses personnes trouvent que boire des liquides chauds et se reposer les aide à combattre les infections et les inflammations mineures, si quelqu’un reste malade ou si les symptômes s’aggravent, un médecin doit être consulté pour des options de traitement plus agressives.
De nombreuses recettes de soupe au poulet peuvent être utilisées pour la pénicilline juive. Il est important de filtrer et de nettoyer le bouillon pour réduire la teneur en matières grasses, et les ingrédients comme la crème ne doivent pas être ajoutés, le bouillon étant maintenu aussi clair que possible. Pour les personnes qui veulent de la texture, des inclusions comme des nouilles, du poulet râpé ou des légumes ramollis peuvent être ajoutées.