Sirtuin 1 (SIRT1) ist ein Mitglied der Sirtuin-Proteinfamilie und dient als Enzym, das für die Deacetylierung der für die Zellregulation verantwortlichen Proteine verantwortlich ist. SIRT1 wird als ein von Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid (NAD+) abhängiges Enzym klassifiziert, das das NAD+-Substrat verwendet, um Acetylgruppen aus Proteinen zu entfernen. Als solches hat SIRT1 viele theoretische Anwendungen, die über die chemische Standardfunktion hinausgehen, die es im Körper erfüllt. Das Enzym war Gegenstand einer Reihe von Tests, um die Wirkung der Chemikalie auf den Zellabbau, das Altern, Gehirnerkrankungen und den Stoffwechsel, insbesondere im Zusammenhang mit Gewichtsverlust, zu bestimmen.
SIRT1 und andere Mitglieder der Sirtuin-Proteinfamilie sind Teil eines komplizierten Stressreaktionssystems auf zellulärer Ebene. In Zeiten großen zellulären Stresses kann das Enzym einen Organismus in den Überlebensmodus drängen, um die Geschwindigkeit der Reparatur von Desoxyribonukleinsäure (DNA) zu erhöhen und den Zellabbau zu begrenzen. Als Ergebnis wurde das Enzym im Hinblick auf seine Verwendung im Rahmen einer Behandlung untersucht, um den Zellabbau im Rahmen des Alterungsprozesses zu stoppen. Das Enzym hat die Fähigkeit gezeigt, die Lebensdauer einer Zelle zu verlängern, und es wurden Untersuchungen durchgeführt, um festzustellen, ob dies zur Verlängerung der Lebensdauer größerer, vielzelliger Organismen verwendet werden kann.
Das als Resveratrol bekannte Stilbenoid stand im Mittelpunkt dieser Studien, da Untersuchungen gezeigt haben, dass Resveratrol die Lebensdauer verschiedener Lebensformen verlängern kann. Einige Studien haben gezeigt, dass Resveratrol die Aktivierung des SIRT1-Gens erhöhen könnte, was zu einem geringeren Zellabbau bei Lebewesen mit hoher Stoffwechselaktivität führt. Die Studien haben gezeigt, dass eine erhöhte Präsenz von SIRT1 und damit verbunden von Resveratrol die Stoffwechselaktivität erhöht und dazu führt, dass ein Organismus Energie effizienter verbrennt. Dies hängt mit dem „Überlebensmodus“ zusammen, den SIRT1 in einer Zelle induzieren kann und ähnliche Effekte wie kalorische Restriktionsregimes erzeugt. Eine Kalorienrestriktion führt zu einer höheren Effizienz des Stoffwechselprozesses, und Studien zeigen, dass die richtige Anwendung von SIRT1 als Abkürzung dienen kann, die den gleichen Effekt ohne Kalorieneinschränkung hervorruft.
Neben den Anwendungen im Zusammenhang mit Gewichtsverlust, Alterung und Zellabbau wurde SIRT1 untersucht, um herauszufinden, wie es zur Bekämpfung von Hirnschäden eingesetzt werden könnte. SIRT1 aktiviert ein Protein, das als Alpha-Sekretase (ADAM10) bekannt ist. Die Aktivierung von ADAM10 durch das Enzym Sirtuin induziert auch den Notch-Signalweg, von dem bekannt ist, dass er neuronale Schäden im Gehirn repariert.