Pekannusszüchter kultivieren Pekannussbäume auf kommerzieller Basis, ernten und trocknen die Pekannüsse und liefern sie an Märkte auf der ganzen Welt. Der kommerzielle Pekannuss-Anbau erfordert fundierte Kenntnisse in den Bereichen Bewässerung, Düngung, Schädlingsprävention, Baumbeschneidung, Bestäubung, Ernte und Vermarktung.
Um mit neuen Entwicklungen im Pekannuss-Anbau und neuen Märkten für Pekannüsse auf dem Laufenden zu bleiben, beteiligen sich viele Pekannuss-Baumzüchter an Berufsverbänden wie denen der südöstlichen Pekannuss-Züchter, der westlichen Pekannuss-Züchter und der nördlichen Pekannuss-Züchter. Diese Verbände sind spezifisch für die USA, die etwa 80 % der Pekannüsse der Welt produzieren; andere Pekannuss-produzierende Länder sind Argentinien, Australien, China, Israel, Mexiko und Südafrika. Amerikanische Verbände kooperieren mit anderen internationalen Verbänden wie dem australischen Pekannusszüchterverband, organisieren Kongresse und unterhalten informative Websites, um den Wissens- und Erfahrungsaustausch unter Pekannusszüchtern zu fördern.
Es gibt zahlreiche Pekannusssorten, aber es ist für Pekannusszüchter üblich geworden, veredelte Bäume zu pflanzen, die die großen, fleischigen Pekannüsse produzieren können, die kommerziell gefragt sind. Da Pekannussbäume langlebig sind, zu enormen Höhen wachsen und ausgedehnte Wurzelsysteme haben, werden die Bäume normalerweise in einem Abstand von mindestens 10.9 m (10 m) bis 21.9 m (20 m) gepflanzt, um ein gesundes Wachstum zu ermöglichen; Es wird auch empfohlen, einen ähnlichen Abstand zwischen zwei benachbarten Pekannussbaumreihen zu halten. Wenn nicht genügend Land zur Verfügung steht, pflanzt ein Pekannusszüchter manchmal Bäume näher beieinander und kann nach mehreren Jahren der Ernte einer reichhaltigen Nussernte einige der Bäume fällen, wenn sie anfingen, sich gegenseitig zu drängen. Pekannussbaumholz hat einen guten Wert, daher kann dies aus kommerzieller Sicht eine rentable Investition für einen Pekannusszüchter sein.
Obwohl Pekannussbäume im Allgemeinen ziemlich robust sind, ist es wichtig, die Bäume vor Unkraut und Schädlingen zu schützen. Die Bäume werden regelmäßig beschnitten, um Totholz loszuwerden, die Bewegung um die Bäume herum zu erleichtern und die Bäume auf einer überschaubaren Höhe zu halten. Wenn die Bäume zu hoch werden, kann es schwierig oder unmöglich sein, sie sowohl mit Pestiziden zu besprühen als auch die Nüsse zu ernten, wenn sie reif sind. Für eine gute Pekannussproduktion ist es auch notwendig, sicherzustellen, dass die Bäume reichlich Wasser und Nährstoffe erhalten. Pekannüsse entwickeln sich im Allgemeinen von September bis November und können im Mai geerntet werden.
Um die Nüsse zu ernten, können Pekannusszüchter den Baum entweder manuell oder maschinell schütteln. Sie können Netze oder Matten auslegen, um die fallenden Nüsse aufzufangen. Die heruntergefallenen Nüsse können manuell oder maschinell gesammelt werden. Es ist wichtig, die Nüsse nicht zu lange auf dem Boden liegen zu lassen, da sie mit ihren dünnen Kernen dazu neigen, unerwünschte Aromen aus dem Boden aufzunehmen. Die gesammelten Nüsse werden getrocknet und sortiert. Sie sind dann bereit, auf den Markt gebracht zu werden.