Die Amerikanische Seezunge ist eine Art Plattfisch, die in den Gewässern des Golfs von Mexiko und des Atlantischen Ozeans vor der Südostküste Nordamerikas heimisch ist. Diese Art von Plattfisch hat für die kommerzielle Fischerei wenig Wert, obwohl er essbar ist und als schmackhaft gilt. Amerikanische Seezungen-Plattfische werden manchmal von Aquarienliebhabern als Haustiere gehalten.
Die Amerikanische Seezunge gehört zur Familie der Achiridae, die mindestens neun Gattungen umfasst. Achtundzwanzig verschiedene Arten dieses Fisches leben im Golf von Mexiko und im westlichen Atlantik. Einige Arten leben im Süßwasser, während andere Brackwasser bevorzugen. Die meisten amerikanischen Sohlen bewohnen jedoch Salzwasser.
Diese Fische wurden früher als Soleidae klassifiziert, die Familie, die die meisten Flunderarten umfasst, aber sie wurden später neu klassifiziert, als Wissenschaftler feststellten, dass diese Plattfische nicht alle charakteristischen Merkmale der Flunder besitzen. Der amerikanischen Seezunge fehlen im Gegensatz zu den meisten Flunderarten Brustflossen. Die Becken- und Schwanzflosse der amerikanischen Sohle sind im Allgemeinen miteinander verschmolzen. Die meisten Wissenschaftler glauben, dass amerikanische Seezungenarten tatsächlich eine Abstammungslinie haben, die sich von der der Mitglieder der Familie Soleidae unterscheidet.
Diese Westatlantik-Plattfische gelten als rechtshändige Plattfische, da sich beide Augen auf der rechten Körperseite befinden. Unreife amerikanische Sohlen haben Augen auf beiden Seiten ihres Körpers und schwimmen aufrecht, wie dies bei den meisten Nicht-Plattfischen der Fall ist. Wenn diese Fische reifen, wandert das linke Auge zur rechten Körperseite und der Körper selbst wird flacher, so dass der Fisch beginnt, mit der linken Körperseite nach unten zu schwimmen, wie ein typischer Plattfisch.
Diese Fische haben, wie andere Sohlen, rückgratlose Flossen. Die Rückenflosse erstreckt sich typischerweise entlang des gesamten Körpers des Fisches, von der Kopfspitze bis zur verschmolzenen Brustflosse. Die rechte Seite des Fisches, wo sich die Augen befinden, kann olivgrün oder bräunlich sein. Diese Fische haben oft fleckige oder unregelmäßige braune Markierungen auf einem ansonsten grünen Körper, und einige Arten können Farbänderungen kontrollieren, um sich zu tarnen. Schmale, vertikale Bänder kreuzen normalerweise die rechte Seite des Körpers der amerikanischen Sohle, während die linke oder Unterseite oft weiß oder blass ist.
Amerikanische Seezunge werden nicht kommerziell gefischt, obwohl viele Leute sie für gut halten. Sie ernähren sich normalerweise von kleinen Wasserlebewesen, darunter Würmer, Garnelen und kleine Fische. Sie können normalerweise als Haustiere gehalten werden, wenn sie mit einer Lebenddiät ernährt werden, die der von amerikanischen Seezungen in freier Wildbahn ähnelt.