Zierkohl ist eine Kohlsorte, die wegen ihrer bunten, auffälligen Blätter angebaut wird. Es wird manchmal auch als Zier- oder Blütenkohl bezeichnet. Zierkohl zählt ebenso wie Tafelkohl, Rosenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Blumenkohl und Kohlrabi zu den Brassica oleracea und hat durch jahrelangen eifrigen Anbau ein unverwechselbares Aussehen erhalten. Es ist auch technisch essbar, obwohl es extrem bitter werden kann und die Blätter beim Kochen dazu neigen, ein mattes Grau zu färben.
Es gibt eine Reihe von Zierkohlsorten. In der Regel haben die Pflanzen straffe, gut abgerundete Köpfe und krauses Laub. Ihre Farben reichen von Weiß bis Rot, mit Rosa-, Violett- und Grüntönen in vielen Sorten und Zierkohl ist oft mit satten Farbstreifen gestreift. Bei guter Pflege kann die Pflanze als Farbtupfer im Garten eingesetzt werden und auch Beete, Gehwege und Wege säumen.
Einer der Hauptvorteile von Zierkohl ist, dass es sich um eine kühle Wetterpflanze handelt, die die Temperaturen im Herbst und Winter bevorzugt. Wenn andere Pflanzen im Garten ruhen oder absterben, kann Zierkohl hell und lebendig sein. Wenn Sie in einer Gegend leben, in der es das ganze Jahr über nur leichten Frost gibt, kann Zierkohl den ganzen Winter über bestehen bleiben und in dunklen, kalten Monaten eine helle Note verleihen. Die Pflanze kann auch drinnen angebaut werden, wenn Sie einen kühlen, hell beleuchteten Raum haben.
Alle Zierkohle werden aus Samen gezogen. Wenn Sie Ihre eigenen Pflanzen gründen möchten, können Sie Samen in einem örtlichen Gartengeschäft kaufen. die Samenpackung enthält normalerweise ein Foto, das die Farbe und Form dieser besonderen Zierkohlsorte zeigt. Pflanzen Sie die Samen im Juli oder August entweder direkt in die Erde oder drinnen in Töpfen, wenn Ihre Sommer heiß sind. Halten Sie den Boden feucht und gut mit Kompost angereichert, und jäten Sie strähnige Pflanzen aus, während der Zierkohl wächst. Wenn Sie Pflanzen drinnen anpflanzen, bringen Sie sie Mitte Herbst heraus, damit sie Zeit haben, sich an kühlere Temperaturen zu gewöhnen. Ein leichter Frost wird die Farbe tatsächlich gesättigter und intensiver machen, aber Sie möchten die Pflanzen nicht schockieren, indem Sie sie im Spätherbst pflanzen, wenn die Temperaturen dramatisch kühler sind als in Innenräumen.
Sie können Zierkohlsetzlinge auch in Packungen kaufen. Wenn Sie Setzlinge bekommen, wählen Sie die am stärksten aussehenden, symmetrischsten Pflanzen und stellen Sie sie Mitte Herbst im Garten aus. Wenn der Zierkohl wächst, sollten Sie die nachlaufenden Blätter abschneiden, um die Pflanzen ordentlich zu halten. Die Pflanzen gehen bei wärmerem Wetter aus; Wenn Ihnen die Sorte gefällt, die Sie anbauen, bewahren Sie die Samen auf, um sie im Spätsommer zu pflanzen.