Beim Destillieren ergeben frische Orangenblüten ein süß duftendes Elixier, das als Orangenblütenwasser oder Orangenblütenwasser bekannt ist. Die parfümierte Destillation weist, obwohl klar, das gleiche Aroma auf wie die Bitterorangenpflanze, aus der sie gewonnen wird, was zu einem beliebten Duft führt, der in vielen verschiedenen Kosmetika verwendet wird. Das essentielle Wasser hat auch viele kulinarische Verwendungen.
In der Schönheitspflege wird Orangenblütenwasser manchmal als Gesichtswasser verwendet. Der tägliche Gebrauch des Wassers kann helfen, die Hautporen zu verkleinern und den Bereich zu reinigen. Es kann auf das Gesicht gesprüht, direkt mit einem Wattebausch aufgetragen oder mit Gaze auf das Gesicht getupft werden. Mit seinem leichten Duft, der typischerweise zarter ist als die eigentliche Orangenblüte selbst, ist dieses Wasser auch ein beliebtes Aromatherapie-Mittel, um Stress abzubauen und die Stimmung zu heben.
Orangenwasser soll wie Rosenwasser belebend für die Haut sein. Seine Anwendung bietet einen süßen Duft, der leichter ist als die meisten Parfums. Orangenwasser, auch bekannt als Neroliwasser, kann als Adstringens für fettige Haut verwendet werden. Als Duschgel verwendet, kann es helfen, die Haut sauber und verfeinert zu halten und das Auftreten von Hautunreinheiten und Ausbrüchen zu verhindern.
Neroliöl ist beruhigend für empfindliche Haut. Es kann auch dazu beitragen, die Vitalität und Geschmeidigkeit der alternden Haut wiederherzustellen. Orangenwasser kann auch helfen, die Durchblutung der Haut zu erhöhen.
Ersatz für Orangenblütenwasser kann durch andere Gegenstände in der Küche hergestellt werden. Für jeden benötigten Teelöffel (fünf Milliliter) Ersatz können ein bis zwei Tropfen Orangenöl verwendet werden. Auch Orangenlikör wie Triple Sec kann verwendet werden. In diesem Fall sollten zwei bis drei Teelöffel (10 bis 15 Milliliter) ausreichen.
Orangenblüte oder Blüte, Wasser wird auch Zahr oder el ma‘ el zahr genannt. In Griechenland und auf Zypern wird das aromatisierte Wasser als Anthonero bezeichnet. Orangenblütenwasser ist ein beliebtes Lebensmittelaroma und wird in Mexiko, Marokko, dem Mittelmeerraum, Frankreich, den Vereinigten Staaten und vielen anderen Gebieten verwendet.
In der traditionellen Küche des Nahen Ostens wird das Wasser zum Würzen von süßen und herzhaften Speisen sowie sonst unangenehmen Getränken verwendet. Hochzeitstorten, Madeleines, Marshmallows, Scones und das beliebte Getränk Ramos Gin Fizz verwenden alle Orangenblütenwasser. Das Wasser wird in vielen anderen Desserts verwendet, sowie im viktorianischen Martini, der aus Orangenblütenwasser, Wermut und Gin besteht. Orangenblütenwasser kann zum Würzen von Eiscreme, Baklava, Vanillepudding, Erfrischungsgetränken, Gebäck und anderen gewünschten Gerichten verwendet werden.