Um Ihr eigenes Bäckereiunternehmen zu gründen, müssen Sie in der Regel Marktforschung betreiben, eine Finanzierungsquelle finden und die richtige Lizenz erhalten. Wenn Sie noch keine Backkenntnisse besitzen, möchten Sie vielleicht die Dienste eines gelernten Bäckers oder Konditors in Anspruch nehmen. Abhängig von der Art des gewünschten Bäckereibetriebs können Sie sich entscheiden, von Ihrer heimischen Küche aus zu arbeiten oder eine gewerbliche Einrichtung zu suchen. In der Planungsphase werden Sie in der Regel auch entscheiden wollen, ob Sie eine breite Produktpalette anbieten oder sich auf Brot, Gebäck, Cupcakes oder andere Spezialitäten konzentrieren.
Der anfängliche Prozess der Gründung eines Bäckereiunternehmens besteht in der Regel aus Marktforschung. Während dieser Zeit können Sie sowohl die lokale Nachfrage nach Backwaren als auch die Konkurrenz untersuchen. Wenn eine erfolgreiche lokale Bäckerei zum Verkauf steht, ist dies normalerweise der schnellste Weg in das Geschäft. Andere Möglichkeiten sind, eine eigene Bäckerei von Grund auf neu zu gründen oder ein Franchise zu eröffnen. In der Regel sind mit Franchising zusätzliche Kosten verbunden, obwohl die Bekanntheit des Namens Ihnen in Ihren frühen Tagen helfen kann, Geschäfte zu machen.
Nachdem Sie die Nachfrage nach Ihren Produkten in einem bestimmten Gebiet überprüft haben, können Sie nach einem Standort suchen. Wenn Sie über eine gut ausgestattete Küche verfügen, können Sie in Erwägung ziehen, dort anzufangen und von zu Hause aus zu arbeiten. Andernfalls müssen Sie einen Gewerberaum finden, in dem die erforderlichen Öfen und andere Geräte untergebracht werden können. Wenn Sie Ihre Backwaren an Cafés, Lebensmittelgeschäfte oder andere Orte liefern, sollten Sie auch einen Platz mit einer Laderampe oder anderen einfachen Mitteln finden, um Bestellungen in Ihre Lieferfahrzeuge zu bringen.
Ein weiterer wichtiger Schritt bei der Gründung eines Bäckereiunternehmens ist die Finanzierung. Nachdem Sie eine Gewerbeerlaubnis erhalten, ein Bankkonto eröffnet und einen Geschäftsplan erstellt haben, können Sie mit der Suche nach Geld für die Gründung des Unternehmens beginnen. Viele Banken und Finanzinstitute bieten Kredite für kleine Unternehmen an, wenn Ihnen die persönlichen Finanzen für den Anfang fehlen. Sie können auch nach privaten Investoren suchen. Die örtliche Handelskammer kann ein guter Anlaufpunkt bei der Suche nach Geldgebern sein.
Wenn Sie sich auf die Eröffnung Ihres Bäckereigeschäfts vorbereiten, möchten Sie vielleicht die lokale Gemeinde darauf hinweisen, dass Sie bald frische Backwaren anbieten werden. Das Interesse kann durch die Platzierung einer Anzeige in einer lokalen Zeitung oder einem Rundschreiben, das Verteilen von Flyern oder das Verteilen von Visitenkarten an Freunde und Bekannte geweckt werden. Sie können sich auch an lokale Unternehmen wenden, um zu erfahren, ob sie daran interessiert sind, Ihre Produkte zu führen, obwohl Sie möglicherweise warten möchten, bis Sie Muster oder gute Mundpropaganda von bestehenden Kunden haben.