Durch die Verwendung von Crpe-Mix können Sie das Rätselraten bei der Herstellung von Crpes vermeiden und weniger Zeit für die Zubereitung aufwenden. Heute können Sie aus einer Vielzahl vorgefertigter Mischungen wählen, darunter aromatisierte, nicht aromatisierte und organische. Welche Sorte Sie wählen, hängt normalerweise von Ihren Ernährungsbedürfnissen, der Menge, die Sie zubereiten möchten, und der Art der Crpes ab, die Sie zubereiten möchten, z. B. süß oder herzhaft.
Die von Ihnen gewählte Crpe-Mischung beeinflusst den Gesamtgeschmack des Gerichts. Wenn Sie vorhaben, süße und herzhafte Crpes zuzubereiten und nicht mehr als eine Mischung kaufen möchten, ist ein geschmacksneutrales Produkt normalerweise die beste Option. Nicht aromatisierte Crpe-Mischungen enthalten wenig bis gar keine Süßstoffe, Kräuter oder Gewürze. Sie können den Geschmack dieser Crpe-Mischung anpassen, indem Sie Ihre eigenen Aromen hinzufügen, sodass Sie jede Art von Crpe aus einer einzigen Mischung herstellen können. Sie können im Allgemeinen feststellen, welche Aromen eine Mischung enthält, indem Sie die Zutaten des Produkts lesen.
Aromatisierte Crpe-Mischungen können sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden und verleihen jedem Rezept, das Sie zubereiten, Geschmack. Herzhafter Crpe-Teig kann Kräuter, Gewürze und Salz enthalten, während Mischungen für süße oder Dessert-Crpes zugesetzten Zucker, künstliche Süßstoffe und Dessertgewürze wie Zimt und Muskat enthalten können. Wenn der hinzugefügte Geschmack sehr subtil ist, kann eine aromatisierte Crpe-Mischung sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte geeignet sein. Darüber hinaus kann die Art des Mehls, das in der Mischung verwendet wird, auch den Geschmack beeinflussen. Es ist üblich, für herzhafte Crpes herzhaftere Mehle wie Weizen und Buchweizen zu verwenden.
Um eine Crpe-Mischung zuzubereiten, musst du normalerweise Zutaten wie Eier, Wasser, Butter oder Öl hinzufügen, um einen Teig herzustellen. Wenn Sie aufgrund eines Gesundheitszustandes besondere Ernährungsbedürfnisse haben, sollten Sie besonders auf die Zutaten und deren Mengen achten, die hinzugefügt werden müssen. Bei einigen Crpes muss eine große Menge Fett wie Butter oder Öl hinzugefügt werden, und diese Crpes-Arten sind möglicherweise nicht für Personen geeignet, die an einer Herzerkrankung leiden oder versuchen, Gewicht zu verlieren. Auch die Nährwertangaben der Packung sollten hilfreiche Informationen liefern, darunter die Menge an gesättigten und Transfettsäuren, die Kalorienzahl sowie die in der Mischung enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Die Nährwertangaben umfassen jedoch normalerweise nur die Informationen der Trockenmischung und nicht die Nährwertangaben der zubereiteten Mischung.
Bestimmte Crpe-Mischungen richten sich an Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. Einige Geschäfte verkaufen beispielsweise glutenfreien Crpe-Teig oder zuckerfreie Mischungen, die für Menschen mit Diabetes geeignet sind. Wenn Sie andere gesundheitliche Bedenken haben, wie beispielsweise einen hohen Cholesterinspiegel oder eine Laktoseintoleranz, und keine geeignete Crpe-Mischung finden, können Sie das Rezept möglicherweise Ihren Bedürfnissen anpassen. Einige der Änderungen, die Sie vornehmen können, umfassen die Reduzierung der Fettmenge, die der Mischung hinzugefügt wird, und das Ersetzen von Milchprodukten durch Alternativen, wie z. B. vegane Margarine. Alle Änderungen, die Sie vornehmen, wirken sich jedoch auf den Geschmack und die Textur der gekochten Crpes aus.
Jeder Crpe-Mix ergibt eine unterschiedliche Anzahl von Crpes. Auf der Packung, in der die Mischung geliefert wird, können Sie in den Nährwertangaben oder in der Kochanleitung normalerweise angeben, wie viele Crpes die Mischung produziert, sowie die Größe der einzelnen Crpes. Um festzustellen, ob eine Mischung genügend Crpe-Teig produzieren kann, messen Sie die Größe Ihrer Crpe-Pfanne oder Ihres speziellen Crpe-Makers und vergleichen Sie die Messung mit der empfohlenen Crpe-Größe der Mischung. Sie können dann die Anzahl der Crpes berechnen, die die Mischung ergibt, indem Sie die gedruckte Zahl entsprechend der Größe der Crpes, die Sie herstellen, skalieren. Wenn Sie beispielsweise Crpes herstellen, die doppelt so groß sind wie die empfohlene Größe, ergibt die Mischung die Hälfte der aufgeführten Gesamtmenge.