Was ist Joghurt-Käsekuchen?

Joghurt-Käsekuchen ist eine Version dieses Desserts, bei der Joghurt in die Füllungszutaten eingesetzt wird, um einen Käsekuchen fett-, kalorien- und oft natriumärmer zu machen als herkömmlicher Käsekuchen. Viele gesunde Ernährungspläne beinhalten Nahrungsmittel auf Joghurtbasis als Alternative zu denen, die Schlagsahne, Eigelb oder Frischkäse enthalten. Menschen, die abnehmen möchten, möchten oft gesündere Dessertoptionen, und Joghurt-Käsekuchen kann in vielen Fällen eine beliebte Wahl sein. Viele Rezepte für Joghurtdesserts und Snacks sind einfach zuzubereiten und flexibel in Bezug auf Geschmacksvorlieben.

Die durchschnittlichen Rezeptzutaten für Joghurt-Käsekuchen umfassen Eier, Vanilleextrakt, Zucker, Maisstärke und den fettarmen Joghurtgeschmack der Wahl. Einige Hausbäcker, die einen niedrigeren Fettgehalt bevorzugen, mischen normalerweise auch ein ganzes Ei mit einer Portion Eiweiß unter. Diese Zutatenoption ergibt oft einen Käsekuchen mit einer etwas weniger cremigen Textur, ein häufiger Faktor beim Kochen mit Joghurt in Kombination mit weniger Eigelb.

Beliebte Geschmacksrichtungen für Joghurt-Käsekuchen sind Fruchtoptionen wie Zitrone, Erdbeere, Pfirsich, Aprikose und Himbeere. Manche Leute ziehen es vor, mehr als eine Obstsorte hinzuzufügen, während andere nur ihre Lieblingssorte verwenden, um ihren Käsekuchen zu würzen. Geschmolzene halbsüße Schokolade ist eine weitere Geschmacksalternative für Käsekuchenhersteller, die ihre Joghurtsnacks und Desserts normalerweise ohne Früchte mögen. Viele Rezepte verlangen nach geschnittenen Fruchtstücken, die der Joghurtfüllung hinzugefügt werden, obwohl einige andere auch Fruchtmarmeladen oder Konserven als mögliche Zutaten auflisten.

Krusten für diese Art von Käsekuchen werden oft aus zerkleinerten Graham-Cracker-Stücken hergestellt. Diese Krusten können oft in der Tiefkühlabteilung des Lebensmittelgeschäfts gekauft oder von Grund auf neu gemischt werden. Hausgemachte Käsekuchenkrusten werden normalerweise aus einer Kombination der Graham-Cracker-Krümel, geschmolzener Butter oder Margarine und entweder granuliertem oder Puderzucker hergestellt, abhängig von verschiedenen Rezeptanweisungen.

Einige Rezepte für diese Joghurt-Desserts müssen gebacken werden, viele andere jedoch nicht, und diese Käsekuchen können ziemlich leicht miteinander vermischt werden. Beim typischen No-Bake-Joghurt-Käsekuchen müssen die Zutaten für die Füllung miteinander vermischt, in die vorbereitete Kruste gegossen und das fertige Produkt zum Eindicken für etwa 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Damit der Käsekuchen richtig eindickt, müssen viele Joghurtsorten zuerst abgesiebt werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dieser Schritt wird normalerweise durchgeführt, indem der Joghurt in eine Siebschale gegossen wird, die mit Papiertüchern ausgelegt ist.