Um Teig mit einer einzigartigen Textur beim Backen herzustellen, ist das Hardtack-Nudelholz ein unverzichtbares Utensil für die Küche. Das aus Hartholz gefertigte Hardtack-Nudelholz hat einen länglichen runden Körper mit Reihen von gleichmäßig verteilten Vorsprüngen, die dazu beitragen, diese Textur beim Ausrollen des Teigs zu erzeugen. Hier finden Sie weitere Informationen zum Hardtack Nudelholz und einige Beispiele für seine Verwendung.
Mit einem Körper aus Hartholz und einem Griff an jedem Ende des rohrförmigen rotierenden Hauptabschnitts funktioniert der Hardtack-Nudelholz auf die gleiche Weise wie jeder andere Metall-, Kunststoff- oder Holznudelholz. Wird verwendet, um die Oberfläche des Teigs zu glätten, der hinzugefügte
Der Vorteil eines Nudelholzes ist, dass die raue Textur des Körpers Vertiefungen im Teig selbst erzeugt. Sobald der Teig ausgeschnitten und zum Backen in den Ofen gegeben wurde, bleiben diese Vertiefungen und backen direkt mit dem Teig.
Das Endergebnis ist ein optisch ansprechenderes Aussehen der Backwaren sowie eine leichte Veränderung der Textur der Brotkruste. Die Nudelhölzer wurden hauptsächlich für die Herstellung von Crackerbroten, insbesondere von Knackebrod- oder Hardtack-Fladenbroten, entwickelt und arbeiten schnell und effizient, um genau die richtige Textur für diese Brotsorten bereitzustellen.
Hardtack Nudelholz kann auch für andere Anwendungen verwendet werden. Zum Beispiel ist es eine großartige Möglichkeit, Gewürze vor dem Backen oder Grillen mit einem Nudelholz ohne Knochen oder Steaks zu verarbeiten. Neben der Verwendung eines Hardtack-Nudelholzes für Brotteig kann das Nudelholz auch zur Zubereitung von Keksteig verwendet werden. Zimt oder Zucker, der über den Teig gestreut wird, werden zu Punkten entlang der Oberfläche des Kekses verarbeitet, was sowohl zusätzlichen Geschmack als auch ein Aussehen verleiht, das die Kekse ein wenig einzigartiger macht.
Das Hardtack Nudelholz ist vielleicht etwas schwieriger zu finden, aber es lohnt sich. Typischerweise sind Küchenfachgeschäfte und Restaurantbedarfsgeschäfte großartige Orte, um verschiedene Größen des Hardtack-Nudelholzes zu finden. Obwohl es teurer ist als die meisten hölzernen Nudelholz, macht die zusätzliche Textur, die sich aus der Verwendung des Hardtack-Nudelholzes ergibt, um Teig auszurollen oder andere Lebensmittel mit Geschmack zu verfeinern, es zu einem Favoriten bei Menschen, die ihr Backen und Kochen ernst nehmen.