Marshmallow-Erdnüsse, die manchmal als Zirkus-Erdnüsse bezeichnet werden, sind eine Art Süßigkeiten, die in Form einer Erdnuss hergestellt werden. Obwohl sie Erdnüssen ähnlich sehen, enthalten sie keine Erdnüsse und schmecken nicht nach Erdnüssen. Diese Bonbons sind in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich und werden aus einer zähen Kombination aus Zucker, Gelatine und Maisstärke hergestellt. Als diese Bonbons erfunden wurden, wurden sie mit echtem Fruchtsaft, meist Orangensaft, aromatisiert, aber jetzt werden sie fast immer künstlich gefärbt und aromatisiert.
Die ersten Marshmallow-Erdnüsse wurden Mitte des 1800. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten hergestellt und waren häufig in Süßwarenläden im ganzen Land zu finden. Sie waren ein saisonales Bonbon, bis es etwa ein Jahrhundert später möglich wurde, die Bonbons in versiegelten Plastiktüten zu konservieren. Als sie zum ersten Mal hergestellt wurden, waren Marshmallow-Erdnüsse oft orange und mit echten Orangen aromatisiert. Andere Farben und Geschmacksrichtungen sind jetzt erhältlich, aber orangefarbene Marshmallow-Erdnüsse mit Bananengeschmack sind die am häufigsten verwendeten.
Wie Marshmallows werden Zirkus-Erdnüsse normalerweise aus einer Kombination von Zucker, Gelatine und Maisstärke hergestellt. Sie sind cremiger als normale Marshmallows, obwohl viele Leute es vorziehen, sie etwa eine Woche lang draußen zu lassen, damit sie vor dem Essen abgestanden werden. Sie enthalten auch künstliche Farb- und Aromastoffe.
Zum größten Teil mögen die Leute Marshmallow-Erdnüsse entweder stark oder nicht. Sie schmecken nicht so, wie man es von ihnen erwarten würde, da sie kein Erdnussaroma enthalten und weil ihre traditionelle Orangenfärbung nicht darauf hindeutet, dass sie einen Bananengeschmack haben. Die Diskrepanz zwischen Erwartung und tatsächlichem Geschmack kann die Verbraucher gegen den Geschmack von Marshmallow-Erdnüssen abschrecken.
Es ist auch möglich, aus echten Marshmallows und Erdnüssen ein Bonbon zu machen. Bei dieser Art von Süßigkeiten werden Marshmallows eingeschmolzen und dann mit gehackten oder ganzen Erdnüssen vermischt. Diese Marshmallow-Erdnüsse ähneln Erdnusskrokant, obwohl sie weich und zäh statt spröde und knusprig sind. Die Zugabe von Maissirup und Maisstärke kann dazu beitragen, diese Süßigkeit fester zu machen und ihr eine Textur zu verleihen, die der von Erdnusskrokant ähnelt.