Ein White Russian ist ein Cocktail, der aus Wodka, Kaffeelikör und Milch oder Sahne hergestellt wird. Die Ursprünge des Namens des Getränks hängen vermutlich mit der Anwesenheit von Wodka, einem traditionell russischen Alkohol, zusammen. Ein verwandtes Getränk, das Black Russian, ist älter als das White Russian und enthält ähnliche Zutaten. Weiße Russen sind oft in Bars erhältlich, und sie sind auch sehr einfach zu Hause zu mischen, ohne spezielle Werkzeuge oder Fähigkeiten.
Herkömmlicherweise wird dieses Getränk in einem altmodischen Glas serviert, einem kurzen Tumbler, das für Eis und einige Cocktailzutaten ausgelegt ist. Um einen White Russian zuzubereiten, werden Eisstücke in das Glas getropft, bevor Wodka, Kaffeelikör und Sahne eingegossen werden. Wenn das Getränk fertig ist, neigt es dazu, in Schichten zu stehen, wobei der klare Wodka auf dem Boden und die Sahne schwimmt . Der Trinker kann die Sahne vor dem Trinken langsam einrühren.
Kahlúa ist eine beliebte Kaffeelikörmarke, die häufig zur Herstellung von Weißrussen verwendet wird. Einige Barkeeper verwenden je nach persönlicher Wahl und Verfügbarkeit Tia Maria, eine andere bekannte Marke, oder einen ganz anderen Likör. Da Kahlúa und Kaffeeliköre im Allgemeinen sehr süß sind, ist der White Russian typischerweise sehr süß, mit einem reichen Geschmack von der Sahne. Manchmal wird leichtere Milch verwendet, um das Getränk weniger schwer zu machen, und es ist auch möglich, milchfreie Alternativen zu verwenden, obwohl sich einige beim Mischen mit Alkohol seltsam verhalten können.
Die Ursprünge des White Russian scheinen in den 1960er Jahren zu liegen, als das Getränk zum ersten Mal an der Westküste der Vereinigten Staaten auftauchte. Seitdem wurden zahlreiche Variationen des Getränks entwickelt. Der Name stammt wahrscheinlich vom Schwarzen Russen, einem Getränk mit Wodka und Kaffeelikör, aber ohne Sahne; das „weiß“ ist ein Hinweis auf die cremige Farbe des fertigen Getränks. Dieses Getränk sollte nicht mit den Weißrussen verwechselt werden, einer antibolschewistischen Bewegung, die während des russischen Bürgerkriegs aktiv war.
Traditionell beträgt das Verhältnis in einem White Russian 1:1:1, was bedeutet, dass ein Teil jeder Zutat hinzugefügt wird. Anpassungen der Zutatenmengen führen natürlich zu einem stärkeren, süßeren oder cremigeren Getränk, je nachdem, welche Zutaten angepasst werden. Weiße Russen werden normalerweise nicht garniert und werden aufgrund ihrer Süße und ihres Reichtums im Allgemeinen als nach dem Abendessen getrunken.